Čertovské řízky v jemně pikantní marinádě: Úžasně chutné maso

Připravte si úžasně chutné čertovské řízky z karé v jemně pikantní marinádě, které nabízejí perfektní kombinaci křupavé kůrčičky na povrchu a šťavnatého, jemného masa uvnitř. Tajemství této dokonalosti spočívá ve vynikající marinádě a použití bramborového škrobu, díky kterému získáte perfektní texturu masa bez potřeby pracného trojobalu.

Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s VEPŘOVÝM masem!

Čertovské vepřové řízky v jemně pikantní marinádě

Co budeme potřebovat:

• 5 plátků vepřového karé
• 11 lžiček bramborového škrobu (solamylu)
• 1 lžičku mletého kmínu
• 4 stroužky česneku, prolisovaného nebo nastrouhaného
• 1 lžičku kari koření
• 4 větší vejce
• 2 lžíce majoránky
• 1 lžičku pálivé papriky

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa: Plátky masa jemně naklepeme, aby byly tenčí a měkčí.

2. Marináda: Ve velké misce rozšleháme vejce a smícháme je s bramborovým škrobem, kmínem, česnekem, kari, majoránkou a pálivou paprikou. Vytvoříme tak pikantní marinádu.

3. Marinování: Maso vložíme do marinády, zajistíme, aby bylo z obou stran dobře pokryté směsí. Přikryjeme fólií a necháme maso marinovat v chladničce celý den, aby se chutě dokonale propojily.

4. Pečení: Marinované maso osmahneme na rostlinném oleji z obou stran dozlatova. Díky bramborovému škrobu získáte na povrchu křupavou kůrčičku, zatímco uvnitř zůstane maso šťavnaté a měkké.

5. Servírování: Čertovské řízky podáváme s přílohou dle vlastního výběru. Doporučujeme například bramborovou kaši, pečené brambory nebo čerstvý salát.

Tip:

Pro ještě intenzivnější chuť česneku můžete při smažení přidat 1-2 stroužky česneku nakrájené na plátky.

Tento recept na čertovské řízky vám přinese nejen skvělý gastronomický zážitek, ale také potěší všechny milovníky pikantních a plných chutí. Užijte si tento jednoduchý, ale ohromující pokrm!

Dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!