Hledáte rychlý, jednoduchý a nadýchaný moučník ke kávě? Kefírová buchta s čokoládovou polevou je dokonalou volbou! Díky kefíru je těsto neuvěřitelně vláčné, jemné a kakaové, zatímco čokoládová poleva dodává luxusní sladký finiš.
Tento recept je ideální na víkendové pečení, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Stačí smíchat pár surovin, upéct a zalít lahodnou čokoládovou polevou!
Rychlá kefírová buchta s kakaem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vejce
- 120 g cukru (krystal nebo třtinový)
- 2 polévkové lžíce kvalitního kakaa
- 200 ml slunečnicového oleje
- 200 ml kefíru (můžete nahradit podmáslím nebo bílým jogurtem)
Na polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 2 lžíce zakysané smetany (lze nahradit smetanou ke šlehání)
- 1 lžička másla (pro lesklejší polevu – volitelné)
Jak budeme postupovat:
➊ Příprava těsta
Do mísy prosejte hladkou mouku s práškem do pečiva.
Přidejte cukr, kakao a vejce.
Postupně přilévejte olej a kefír a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
➋ Pečení
Předehřejte troubu na 180 °C.
Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy nebo na plech s pečicím papírem.
Pečte 25–30 minut – špejlí otestujte, zda je buchta hotová.
DOPORUČUJEME: Dvoubarevný metrový koláč s vanilkovým krémem a rumovou vůní
➌ Příprava čokoládové polevy
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (30sekundové intervaly, promíchávat).
Přidejte zakysanou smetanu a lžičku másla pro extra jemnost.
Míchejte, dokud nebude poleva hladká a lesklá.
➍ Finální úprava
Upečenou a vychladlou buchtu rovnoměrně potřete čokoládovou polevou.
Nechte ztuhnout, poté krájejte a podávejte.
💡 Tipy na vylepšení:
✔ Chcete intenzivnější čokoládovou chuť? Přidejte do těsta kousky hořké čokolády nebo nasekané ořechy.
✔ Nemáte kefír? Použijte podmáslí nebo bílý jogurt, výsledek bude stejně vláčný.
✔ Pro svěží chuť zkuste do polevy přidat trochu citronové šťávy nebo pomerančovou kůru.
✔ Extra vláčnost? Místo oleje můžete použít rozpuštěné máslo.
✔ Chcete méně sladkou verzi? Nahraďte část cukru medem nebo javorovým sirupem.
Tato kefírová buchta s čokoládovou polevou je perfektním dezertem ke kávě, na víkendové pečení nebo jen tak na chuť. Je rychlá, vláčná a neuvěřitelně lahodná.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Koláč s kefírem a třešněmi! Vše jen promíchejte a vložte do trouby!
