Harlekýn na plech je sladký dezert, který se skládá z dvou vrstev křehkého korpusu a vrstvy krémového náplně. Výsledný dezert se poté ozdobí pařížskou a světlou šlehačkou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Harlekýn na plech – skvělý dezert
Co budeme potřebovat:
Suroviny pro korpus:
- 5 vejce (oddělené na bílky a žloutky)
- 250 g cukru
- 100 ml vlažné vody
- 100 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- 250 g hladké mouky
Jak budeme postupovat:
Postup pro korpus:
1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Vejce oddělte na bílky a žloutky.
3. Bílky ušlehejte do pevného sněhu.
4. Do žloutků přidejte cukr a šleháním je napěňte.
5. Přidejte vlažnou vodu a olej a důkladně promíchejte.
6. Do směsi postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
7. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do těsta.
8. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a uhladíte.
9. Pečte 20-25 minut, dokud není korpus zlatavý.
Suroviny pro nutelový krém:
- 600 ml mléka
- 2x vanilkový pudink
- 3 PL cukru
- 250 g másla
- Nutella podle chuti
Postup pro nutelový krém:
1. V hrnci smíchejte pudinkový prášek, cukr a malé množství mléka, dokud nevznikne hladká směs.
2. Postupně přidejte zbytek mléka a za stálého míchání přiveďte k varu.
3. Snižte teplotu a vařte směs, dokud se neprovaří do zhoustnutí.
4. Směs odstavte a nechte vychladnout.
5. V míse ušlehejte máslo do pěny.
6. V ochlazeném pudinku postupně vmíchejte máslo a Nutellu, dokud nevznikne hladká směs.
Sestavení dezertu:
1. Korpus nechte vychladnout na mřížce.
2. Na korpus nanesete nutelový krém a uhladíte do rovnoměrné vrstvy.
3. Dezert ozdobte pařížskou a světlou šlehačkou podle libosti.
Harlekýn na plech je hotov! Podávejte ho nakrájený na porce a užijte si sladkou chuť a krémovou konzistenci. Tento dezert je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako pochoutka k odpolední kávě.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Nepečený piškotový zákusek plný smetany a nutelly – Připravte si tuto dobrotu!
