Tento jahodový jogurtový řez je skvělou volbou pro letní dny, kdy hledáte lehký a osvěžující dezert. Krém z jogurtu a smetany s čerstvými jahodami je lahodnou kombinací, kterou doplňuje jemný piškot. Navíc díky želé získává dezert krásný lesk a pevnou konzistenci.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jogurtové řezy
Co budeme potřebovat:
Na piškot:
- 3 vejce
- 80 g cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 2 lžíce vody
- 80 g hladké mouky
- Špetka prášku do pečiva
Na krém a navrch:
- 500 g čerstvých jahod
- 1 sáček želatiny (10 g)
- 400 ml jahodového jogurtu
- 250 ml smetany ke šlehání
- Cukr dle chuti (volitelně)
- 1 sáček bezbarvého dortového želé
Jak budeme postupovat:
1. Příprava piškotu: V misce vyšlehejte bílky s cukrem a vodou do tuhé pěny, postupně přidávejte cukr a vodu po malých dávkách. Když je pěna tuhá, přidejte po jednom žloutky a nakonec přisypte prosátou mouku s práškem do pečiva, jemně promíchejte. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy (cca 20×30 cm) a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut. Po upečení nechte piškot vychladnout.
2. Příprava krému: Želatinu smíchejte se 3 lžícemi vody a nechte ji nabobtnat, poté ji jemně zahřejte, aby se rozpustila. Smetanu vyšlehejte do tuha. Jahody (150 g) nakrájejte na malé kousky. Rozpuštěnou želatinu vmíchejte do jahodového jogurtu a poté přidejte vyšlehanou smetanu a nakrájené jahody. Vzniklý krém rozetřete na vychladlý piškot a nechte v lednici ztuhnout.
3. Zdobení a dokončení: Po ztuhnutí krému ozdobte povrch zbylými plátky jahod. Podle návodu připravte bezbarvé dortové želé a opatrně ho nalijte na jahody. Dezert vložte na dvě hodiny do lednice, aby dokonale ztuhl.
Závěr
Jahodový jogurtový řez je osvěžující a lehký dezert, který si zamilujete. Spojení jemného piškotu, svěžího jogurtového krému a čerstvých jahod dělá z tohoto dezertu ideální volbu pro jakoukoli příležitost. Je to lahodný způsob, jak si užít sezónu čerstvých jahod!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
