Sushi závitky s lipií, červenou rybou a okurkou: Příprava 5 minut!

Napsal

15. 1. 2025

Tyto elegantní sushi závitky s lipií jsou skvělou volbou pro ty, kteří milují spojení tradičních chutí sushi s moderním nádechem. Místo klasické rýže využíváme jemný plochý chléb, který spolu s nori řasou a smetanovým sýrem tvoří skvělý základ pro lehce solenou červenou rybu a čerstvou okurku. Tento předkrm je snadný na přípravu, ale zároveň působí rafinovaně, což z něj činí ideální volbu pro slavnostní příležitosti nebo lehké občerstvení při posezení s přáteli.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Sushi závitky s lipií, červenou rybou a okurkou

Co budeme potřebovat:

Základ:

1 čerstvá salátová okurka
majonéza (podle chuti)
150 g lehce solené červené ryby (losos, pstruh nebo jiná preferovaná ryba)
1 lipie (plochý chléb nebo tortilla) o rozměrech 23 × 30 cm
2 plátky mořských řas (nori)
150 g smetanový sýr
trocha teriyaki omáčky (volitelně)

Ostatní:

sezamové semínky nebo jemně nakrájená pažitka
wasabi, nakládaný zázvor a sójová omáčka

Jak budeme postupovat:

1. Nejprve salátovou okurku pečlivě omyjte a nakrájejte na dlouhé tenké proužky, poté červenou rybu nakrájejte na podobné proužky, aby se dobře vešly do rolády.

2. Příprava základu: Na pracovní plochu nebo prkénko položte lipii, kterou jemně potřete vrstvou majonézy, která poslouží jako spojovací prvek.

3. Na vrch lipie položte 2 plátky nori (mořské řasy), které nejen dodají pokrmu autentickou sushi chuť, ale také zpevní základ a zabrání lipii, aby se během plnění rozpadla.

4. Pak na vrstvu nori rovnoměrně rozetřete smetanový sýr a pro dokonalejší chuť můžete do sýra vmíchat pár kapek teriyaki omáčky.

5. Na spodní část směrem k vám naskládejte proužky červené ryby a poté přidejte nakrájenou okurku. Pro estetiku a rovnoměrné vrstvy můžete rybu a okurku rozložit tak, aby každý závitek měl kousek od každého z těchto ingrediencí.

6. Poté pečlivě srolujte lipii se všemi ingrediencemi do kompaktní rolády. Při rolování dbejte na to, aby byla pevně utažená, čímž zabráníte případnému rozpadu při následném krájení.

7. Nakonec ostrým nožem nakrájejte roládu na rovnoměrné plátky a každý kousek by měl být přibližně 2-3 cm silný.

8. Následně položte závitky na servírovací talíř a ozdobte je zbylými proužky červené ryby nebo kapkou teriyaki omáčky pro dokonalý vzhled.