Pokud hledáte zdravé, chutné a rychlé jídlo, které potěší celou rodinu, zapečená brokolice se zeleninou a mozzarellou je tou pravou volbou. Tento recept spojuje svěží zeleninu, krémovou mozzarellu a jemnou vaječno-sýrovou směs, která se v troubě promění v dokonalou pochoutku. Díky jednoduché přípravě a bohaté chuti si tento pokrm zamilujete nejen jako lehký oběd nebo večeři, ale i jako výživné občerstvení. Připravte si ho ještě dnes a užijte si harmonii chutí a vůní, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Zdravé vegetariánské jídlo: Pečená zelenina s rajčatovou omáčkou a hráškem na jednom plechu.
Zapečená brokolice se zeleninou a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Zeleninová směs:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 1 červená sladká paprika
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
- 1 brokolice + 1 lžička soli + vroucí voda (předem uvařená)
Vaječno-sýrová směs:
- 2 vejce
- 220 ml mléka / 1 hrnek
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 2 lžíce olivový olej
- 3 lžíce univerzální mouka
- Mouka 3 polévkové lžíce
- 1 lžička prášek do pečiva
- 80 g libovolní sýr (1/2 hrnku)
Další:
- 100 g sýra mozzarella
Dresink:
- 1 lžíce majonéza
- 1 lžíce kečupu
- 1 stroužek česneku
- čerstvý nasekaný kopr
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte růžičky brokolice a vařte 2 minuty na mírném ohni. Po uvaření přendejte brokolici do mísy.
2. Zeleninová směs: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni. Dále do pánve vmíchejte nakrájenou mrkev a cuketu – znovu promíchejte a nakonec vmíchejte nakrájenou červenou sladkou papriku. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – důkladně promíchejte a společně 5 minut smažte na mírném ohni.
3. Vaječno-sýrová směs: Do mísy si rozklepněte vejce a nalijte mléko. Dochuťte solí a černým mletým pepřem. Dále do mísy vsypejte čerstvou nasekanou petrželku, přilijte olivový olej, nasypejte univerzální mouku a prášek do pečiva – pořadně promíchejte metličkou. Nakonec do směsi vmíchejte oblíbený strouhaný sýr, důkladně promíchejte a směs je hotová!
4. Připravte si plech vyložený pergamenem a vymazaný olivovým olejem a rozprostřete na něj připravenou zeleninovou směs. Poté pokládejte uvařenou brokolici a přelijte ingredience připravenou vaječno-sýrovou směsí.
5. Následně ještě pokládejte rozdrobené kuličky sýra mozzarella a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
6. Dresink: Do misky dejte majonézu, přidejte kečup, prolisovaný česnek a dochuťte čerstvým nasekaným koprem – pořádně promíchejte a dresink je hotový!
7. Zapečenou křupavou zeleninovou pochoutka s brokolicí a sýrem mozzarella podávejte s připraveným jemným a lahodným dresinkem, ale hlavně s láskou velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
