Zapečená brokolice se zeleninou a mozzarellou: Lahodné a zdravé jídlo z trouby

Pokud hledáte zdravé, chutné a rychlé jídlo, které potěší celou rodinu, zapečená brokolice se zeleninou a mozzarellou je tou pravou volbou. Tento recept spojuje svěží zeleninu, krémovou mozzarellu a jemnou vaječno-sýrovou směs, která se v troubě promění v dokonalou pochoutku. Díky jednoduché přípravě a bohaté chuti si tento pokrm zamilujete nejen jako lehký oběd nebo večeři, ale i jako výživné občerstvení. Připravte si ho ještě dnes a užijte si harmonii chutí a vůní, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Doporučujeme: Zdravé vegetariánské jídlo: Pečená zelenina s rajčatovou omáčkou a hráškem na jednom plechu.

Zapečená brokolice se zeleninou a mozzarellou

Co budeme potřebovat:

Zeleninová směs:

• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 1 červená sladká paprika
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti

Ostatní:

• olivový olej – na smažení
• 1 brokolice + 1 lžička soli + vroucí voda (předem uvařená)

Vaječno-sýrová směs:

• 2 vejce
• 220 ml mléka / 1 hrnek
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti
• čerstvá petrželka – podle chuti
• 2 lžíce olivový olej
• 3 lžíce univerzální mouka
• Mouka 3 polévkové lžíce
• 1 lžička prášek do pečiva
• 80 g libovolní sýr (1/2 hrnku)

Další:

• 100 g sýra mozzarella

Dresink:

• 1 lžíce majonéza
• 1 lžíce kečupu
• 1 stroužek česneku
• čerstvý nasekaný kopr

---

Jak budeme postupovat:

1. Nejprve do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte růžičky brokolice a vařte 2 minuty na mírném ohni. Po uvaření přendejte brokolici do mísy.

2. Zeleninová směs: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni. Dále do pánve vmíchejte nakrájenou mrkev a cuketu – znovu promíchejte a nakonec vmíchejte nakrájenou červenou sladkou papriku. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – důkladně promíchejte a společně 5 minut smažte na mírném ohni.

3. Vaječno-sýrová směs: Do mísy si rozklepněte vejce a nalijte mléko. Dochuťte solí a černým mletým pepřem. Dále do mísy vsypejte čerstvou nasekanou petrželku, přilijte olivový olej, nasypejte univerzální mouku a prášek do pečiva – pořadně promíchejte metličkou. Nakonec do směsi vmíchejte oblíbený strouhaný sýr, důkladně promíchejte a směs je hotová!

4. Připravte si plech vyložený pergamenem a vymazaný olivovým olejem a rozprostřete na něj připravenou zeleninovou směs. Poté pokládejte uvařenou brokolici a přelijte ingredience připravenou vaječno-sýrovou směsí.

5. Následně ještě pokládejte rozdrobené kuličky sýra mozzarella a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.

6. Dresink: Do misky dejte majonézu, přidejte kečup, prolisovaný česnek a dochuťte čerstvým nasekaným koprem – pořádně promíchejte a dresink je hotový!

7. Zapečenou křupavou zeleninovou pochoutka s brokolicí a sýrem mozzarella podávejte s připraveným jemným a lahodným dresinkem, ale hlavně s láskou velkou chutí a potěšením.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

---

 

Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept: Jednoduché a chutné jídlo z plechu: Brambory s kuřecím masem a zeleninou.