Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém domácím chlebu

Prozkoumejte bohatství chutí v naší delikátní krémové česnekové polévce s brambory, podávané v originálním domácím chlebu. Je ideální pro chladné dny, kdy toužíte po něčem, co vás zahřeje a zároveň okouzlí vaše chuťové buňky. Dopřejte si tento kulinářský zážitek, který vás zavede do světa útulných večerů s lákavou a výživnou polévkou.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty

Krémová česneková polévka s brambory v křupavém domácím chlebu

Co budeme potřebovat:

Těsto:

  • 20 g čerstvé droždí
  • 350 ml vlažná voda
  • 1 lžička cukru
  • 600 g mouky (5 hrnků)
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička kmínu

Polévka:

  • máslo – na smažení
  • 15 stroužků česneku
  • 1 litr zeleninový vývar
  • 4 brambory
  • 200 ml smetana ke šlehání
  • sůl – podle chuti
  • černý mletý pepř – podle chuti

Na zdobení a posypání:

  • čerstvá petrželka – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Těsto: Do mísy od robotického mixéru dejte rozdrobené čerstvé droždí, přilijte vlažnou vodu a přidejte cukr – promíchejte. Dále přidejte mouku, dochuťte solí a posypte kmínem. Vypracujte těsto a mísu přikryjte fólií – nechte 30 minut kynout na teplém místě, měly by jste získat krásně vykynuté a nadýchané těsto.

Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty
Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty
Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty
Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty

2. Polévka: Do hrnce na sporáku s rozehřátým máslem dejte nakrájený česnek, který lehce orestujte na mírném ohni dozlatova a nalijte zeleninový vývar. Promíchejte a vařte na mírném ohni, poté přidejte nakrájené brambory na kousky. Vařte, dokud brambory nezměknou.

Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty

3. Vykynuté těsto položte na čistou plochu vysypanou moukou, roztáhnete ho a vytvarujte z něho 2 stejné koule, které přikryjte utěrkou. Nechte kynout na teplém místě cca 20-30 minut (podle potřeby).

Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty

4. Po uvaření polévku odstavte ze sporáku a rozmixujte ručním mixérem do jemné konzistence. Poté hrnec znovu postavte na sporák a nalijte smetanu ke šlehání – promíchejte. Dochuťte solí a černým mletým pepřem a nechte ještě trochu povařit.

Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty
Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty

5. Vykynuté koule těsta položte na plech vyložený pergamenem a pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C horní/dolní ohřev dozlatova a dokřupava.

6. Po uplynutí doby pečení vyndejte plech z trouby, vrchní část chleba odříznete, vydlabejte střed a naplňte polévkou.

Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty
Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty
Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty

7. Na závěr posypte čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte ji s láskou, velkou chutí a nadšením.

Delikátní krémová česneková polévka s brambory v křupavém chlebu
Zdroj: Zdravé recepty

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: