štítek: houbařská sezóna

Kde přesně teď v roce 2025 houby rostou a kdy po dešti vyrazit do lesa? V našem průvodci najdete místa na sběr, bezpečnostní tipy i osvědčené recepty od topinky po paštiku.

Holubinka odbarvená (Russula decolorans) je v kuchyni skvělá, ale v lese ji snadno přehlédnete nebo zaměníte. Jak poznat její klobouk, lupeny a hlavně to typické šednutí dužniny a třeně—aby byl úlovek bezpečný i výjimečný?

Odřezávat hřiby nožem, nebo je raději vykroutit z půdy? Lesníci vysvětlují, proč na technice nakonec tak nezáleží, a připomínají klíčová pravidla: sbírat jen známé druhy, nenechat zkažené kusy v koši a sbírat s respektem k lesu.