štítek: drožďové knedlíčky

Kuřecí polévka s drožďovými knedlíčky je přesně ta domácí klasika, která provoní kuchyň už během vaření. Kuřecí kostra se pomalu táhne s mrkví, celerem, petrželí, květákem, kedlubnou, kouskem papriky, libečkem a kořením, až vznikne silný a voňavý vývar. Do hotové polévky se pak vrací obrané maso, nakrájená zelenina, nudle a jemné drožďové knedlíčky s cibulkou, majoránkou a špetkou tymiánu.

Co uděláte se zbylou kuřecí kostrou po nedělním pečení? Připravte poctivý silný vývar a k němu nadýchané domácí drožďové knedlíčky, které voní majoránkou a česnekem. Jak na správně čirý vývar i perfektní konzistenci těsta?