Krok za krokem vám představíme skvělý recept na mini krémové dortíčky z listového těsta. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.
Recept na mini krémové dortíčky z listového těsta:
Co budeme potřebovat:
- 2 pláty listového těsta
Na krém:
- 800 ml mléka
- 2 zlaté klasy
- cukr
- 250 g mascarpone
- rum
- 2 ks šlehačky
- 2 ks ztužovače do šleh.
Jak budeme postupovat:
1) Vykrájená kolečka pečeme při 200° cca 10min
z mléka, klasů a cukru uvaříme pudink.. do vychladlého zašleháme mascarpone a rum podle chuti.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tohle z listového těsta dělám často, ale krém s mascarpone a rumem zní vážně skvěle. Jen bych příště ubrala cukr, aby to nebylo tak těžké.
Recept je fajn rozsekaný krok za krokem, na víkendové posezení ideál. Cukr a rum nechávám „podle nálady“, protože ztužovač do šleh dělá svoje.
Mini dortíčky vypadají neskutečně roztomile, a i když je to trochu pracnější, stojí to za to. Zkusila jsem podobně a těsto se krásně nafoukne, jen pozor na dobu pečení.
Dvě zlaté klasy jsem dlouho nepoužíval, ale pudink to určitě pozvedne. V článku mi sedí poměr, akorát mi přijde, že by se krém měl míchat i ve vychladlém mléce, ať jsou hladší.
Mascarpone + rum podle chuti je přesně ten typ krému, co „sežere“ i děti. Šlehačku se ztužovačem jsem dřív přepálila, takže souhlasím s opatrností při množství.
Skvělý nápad na rychlý dezert, protože listové těsto je vlastně polotovar, co zachrání situaci. Sice bych kolečka krájela trochu menší, aby se lépe jedla i bez lžičky.
Chuťově to musí být hodně jemné, protože pudink tomu dá základ a mascarpone to zjemní. Jen se bojím, že pokud krém nebude úplně vychladlý, může téct.
Za mě palec nahoru, protože kombinace kávové chvíle a mini dortíčků je top. Mám ale radši víc vanilky než rumu, takže si to případně doladím.
Vypadá to jako dezert do cukrárny, ale přitom to zvládne i domácí kuchař. Zkusila bych dát navrch ještě trochu ovoce (třeba maliny), aby to prosvětlilo krém.
Recept působí jednoduše a hlavně je dohledatelné, co kam přijde. Klasicky listové těsto hlídám, aby se nepřipálilo—10 minut na 200 °C mi vychází, ale peču v jiné troubě.