Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přátelé nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Vyzkoušejte tento jednoduchý měkoučký koláč s citrónovou příchutí.
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 12 lžic cukru
- 12 lžic rafinovaného slunečnicového oleje (bez vůně)
- 12 lžic mléka
- 12 polévkových lžic hladké mouky
- 1 špetka soli
- 7 g prášku do pečiva
- nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva z poloviny citronu
- moučkový cukr – na ozdobu (nepovinné)
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, cukr a špetku soli šlehejte mixérem: několik minut, dokud nezískáte nadýchanou bělavou směs.
2. Přidejte olej, mléko, nastrouhanou kůru a citronovou šťávu. Mixérem rozmixujte dohladka.
3. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Promíchejte stěrkou dohladka.
4. Těsto přeneste do kulaté formy o průměru 20-22 cm vyložené pečicím papírem. Rovnoměrně ho rozprostřete a několikrát pánev otočte, aby se uvolnily přebytečné vzduchové bubliny.
5. Koláč pečte 25-30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
6. Nechte ho na pánvi vychladnout, pak ho ostrým nožem oddělte od stěn a přeneste ho na talíř, přičemž ze dna odstraňte pečicí papír.
7. Pokud chcete, posypte koláč moučkovým cukrem.
Pokud nemáte rádi citron, můžete dort připravit s vanilkou!
Přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle koláč zní fakt jednoduše a hlavně rychle, zrovna jsem ho pekla včera na návštěvu. Citrón je příjemně jemný, neřekla bych, že je to žádná kyselá bomba.
Zkusil jsem podle ingrediencí, ale místo rafinovaného oleje dal máslo a bylo to taky dobrý. Jen bych asi příště šlehal vejce o chvilku déle, aby byl opravdu nadýchaný.
Miluju ten nápad s citrónovou kůrou, ta vůně je hnedcky v kuchyni. Pečení na 180 °C sedí, koláč se mi sice trochu zvedl víc uprostřed, ale chuť byla super.
Vypadá to jako klasika, ale to míchání dohladka a špetka soli tomu podle mě dělají rozdíl. Na ozdobu dávám radši trochu víc moučkového cukru, protože pak i méně hezký povrch vypadá líp.
Jednou jsem pekl podobný koláč a přece jen mi tam chyběla „šťavnatost“, ale tady mléko a citron zafungovaly. Děti chtěly druhý krajíc, takže za mě spokojenost.
Skvělé na odpolední posezení, fakt nevyžaduje žádné složité suroviny. Jen pozor na citronovou šťávu—já jsem ji nedala tolik a stejně to bylo výrazné.
Připomnělo mi to bábovku, ale je lehčí a lépe se krájí. Když ho necháte dost vychladnout, jde ten pečicí papír zespodu mnohem líp dolů.