Dnešní recept na výborný višňový koláč se žmolenkou, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění pro případnou návštěvu.
Oslovili jsme vás tímto dezertem? Pojďme si tedy společně přichystat tento višňový koláč se žmolenkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový koláč!
Výborný recept na višňový koláč s mandlemi:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 1 ks vejce
- 125 ml oleje
- 100 g cukru
- špetka soli
- 400 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Na ozdobení:
- 750 g višní
- 50 g mandlových lupínků
Na žmolenku:
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 200 g hladkou mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- 1 žloutek
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si tvaroh dáme do sítka vyloženého čistou utěrkou. Necháme jej okapat a důkladně z něj vytlačíme tekutinu. Pak jej vložíme s vejcem, olejem, cukrem a solí do mísy a důkladně promícháme.
2. Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně prohněteme. Potom z tvarohového těsta utvoříme kouli, kterou zabalíme do potravinářské folie a na 30 minut umístíme do lednice.
3. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Višně si omyjeme a zbavím stopek, vypeckujeme. Máslo, cukr, van. Cukr, hladkou mouku, prášek do pečiva a žloutek si rychle prohněteme na žmolenku.
4. Těsto si položíme na tukem vymazaný plech a na něm ho rozválíme. Navrch naklademe rovnoměrně višně, žmolenku a také mandlové lupínky.
5. Pečeme 35 – 40 minut. Poté jej vyndáme a necháme vychladnout. Hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Třívrstvý čokoládovo-višňový dezert s mléčným krémem se smetanou
Višně miluju, ale žmolenku dělám vždycky trochu jinak—tady mi ale sedí i ten mandlový detail, určitě vyzkouším na víkend návštěvu.
Recept je fakt rychlý a jednoduchý, hlavně když máte odzkoušený tvaroh. Jen dávám o pár minut míň pečení, aby to nevyschlo.
Na 200 °C to jde krásně, koláč byl vláčný a žmolenka křupavá. Akorát příště zkusím přidat trochu skořice do višní pro „teplejší“ chuť.
Tvarohové těsto mi chutná víc než klasická buchta a mandle to hezky zvednou. Měla jsem jen menší formu, tak jsem pekla o trochu déle.
Za mě dobrý poměr ingrediencí, nic složitého. Višně jsem nechal trochu okapat, ať zbytečně nezvýší šťávu do těsta.
Dělala jsem z mražených višní a vyšlo to taky, jen jsem je nejdřív nechala prohřát a slijít. Mandlové lupínky dělají z koláče hned „slavnostní“ verzi.
Tenhle recept vypadá přesně na odpolední kafe, není to žádná věda. Já jsem žmolenku udělala trochu hrubší a hezky se pak lámal.
Celkově super, ale na můj vkus je cukru v těstě dost—příště zkusím ubrat třeba 10–20 g. I tak to ale chutnalo všem u stolu.
Děkuju za připomenutí, podobný koláč jsem dlouho nedělala. Největší plus je, že se dá připravit i, když nepřijdu zrovna s časem na „pekařské umění“.
V lednici stačí těsto jen chvíli a je s ním práce hned jednodušší, to jsem ocenila. Příště bych možná dala víc mandlových lupínků, aby byly víc „cítit“.