Hledáte tip na rychlý a přitom chuťově výrazný oběd? Kuřecí paličky pečené na lůžku z cibule, sladkých paprik a celého česneku jsou sázkou na jistotu. Díky pečení s paprikou a vývarem získáte vynikající přírodní šťávu, která skvěle doplní jakoukoliv přílohu. Česnek pečený v celku navíc získá jemnou, máslovou konzistenci a nasládlou chuť, která pokrm posune na úplně jinou úroveň.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba pečení | 50 minut |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat
- 8–10 ks kuřecích paliček (spodní stehna)
- 1 celá palice česneku
- 1 velká cibule
- 2 ks barevné papriky (červená a žlutá)
- 200 ml drůbežího vývaru
- 4 lžíce olivového oleje
- Šťáva z půlky citronu
- Koření: sůl, mletý černý pepř, mletá sladká paprika
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava masa a pekáčku
Kuřecí paličky omyjte a osušte. V misce je promíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a mletou paprikou tak, aby bylo maso rovnoměrně obalené. Paličky naskládejte do pekáčku a podlijte vývarem. Cibuli nakrájejte na měsíčky a přidejte k masu.
2. Česnekový trik
Palici česneku nerozebírejte na stroužky, pouze ji vodorovně rozřízněte napůl. Obě poloviny položte mezi maso řeznou stranou dolů. Česnek během pečení pustí svou sílu do výpeku, ale jeho dužina zůstane jemná.
3. Pečení se zeleninou
Pekáč vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Po cca 15 minutách pečení přidejte k masu papriky nakrájené na širší proužky. Papriky tak zůstanou šťavnaté a příliš se nerozvaří. Pečte dalších 30–35 minut, dokud není maso měkké a kůže krásně zlatavá.
4. Dokončení a servírování
Před koncem pečení pokapejte paličky trochou citronové šťávy pro svěžest. Podávejte s vařenými bramborami, rýží nebo jen s čerstvým chlebem, který můžete namáčet do vynikajícího výpeku.
Tip: „Pokud chcete mít šťávu ještě hustší, můžete k paprikám přihodit pár cherry rajčátek. Upečený česnek z palice nevyhazujte – stačí ho ze slupky vymáčknout přímo na maso nebo na kousek pečiva, chutná naprosto božsky!“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít i jinou část kuřete?
Samozřejmě, skvělá budou i celá stehna nebo křídla. Jen počítejte s tím, že u celých stehen se doba pečení může o 10–15 minut prodloužit.
Co když nemám vývar?
Můžete použít i horkou vodu, ve které rozpustíte trochu bujónu, nebo prostě jen osolenou vodu s trochou másla, ale vývar dodá šťávě tu správnou hloubku.
👉 A co dál, když milujete jednoduché maso z trouby?
Pokud vás baví šťavnaté kuře v kombinaci se zeleninou, určitě si nenechte ujít zapečená kuřecí stehna na kysaném zelí. Je to podobně nenáročný recept, kde všechno pracuje samo a výsledkem je voňavý oběd, ke kterému stačí jen chléb nebo brambory 🍽️😋
A jestli máte rádi jídla, kde hraje hlavní roli výpek a poctivá šťáva, zkuste také kuřecí prsa na cibulce a česneku – minimum surovin, maximum chuti a ten typ receptu, ke kterému se budete vracet znovu a znovu 🔥
