Hledáte jednoduchý a osvěžující letní dezert bez pečení? Tento jahodový pohár s drobeným korpusem, vanilkovým pudinkem, šlehačkou a čerstvými jahodami je dokonalou volbou! Servírovaný ve skleničkách nejen krásně vypadá, ale také skvěle chutná.
Ideální na oslavy, letní párty nebo jako rychlé sladké potěšení během horkých dnů. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lehký jahodový pohár s vanilkovým pudinkem a šlehačkou
Co budeme potřebovat:
Na 6 porcí (skleničky o objemu 240 ml):
Na základ:
- 150 g máslového korpusu typu Madeira (dá se koupit buď jako hotový dortový korpus (např. kulatý nebo plát), často označený jako „Madeira Cake“ nebo je součastí dortových polotovarů)
Na pudink:
- 2 lžíce instantního pudinkového prášku (vanilkový nebo podle chuti)
- 2 lžíce cukru (pokud pudinkový prášek cukr obsahuje, cukr vynechejte)
- 500 ml mléka
Na jahody:
- 200 g čerstvých jahod (nakrájených na malé kousky)
- 1 lžička moučkového cukru (nebo běžného cukru)
Na šlehačku:
- 250 ml smetany ke šlehání (minimálně 33 % tuku)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce cukru
Ostatní:
- jahodový topping (na zdobení, volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu
Základní korpus typu Madeira rozdrobte na jemné kousky nebo drobenku.
Směs nasypejte rovnoměrně do skleniček, lehce přitlačte a povrch upravte dohladka.
2. Příprava pudinku
V hrnci smíchejte pudinkový prášek s cukrem, přilijte trochu mléka a dobře promíchejte, aby nezůstaly hrudky.
Následně přilijte zbytek mléka a promíchejte směs dohladka.
Pudink vařte na mírném až středním ohni přibližně 5 minut a neustále míchejte, dokud nezhoustne a nezačne bublat.
3. Sestavení dezertu
Hotový pudink nalijte ještě horký do skleniček na vrstvu drobenky a nechejte úplně vychladnout.
Jahody nakrájejte na malé kousky a v misce je smíchejte s moučkovým cukrem, což je změkčí a povzbudí uvolnění šťávy.
Následně rovnoměrně rozprostřete kousky jahod na připravený základ ve skleničkách.
Smetanu ke šlehání vyšlehejte společně s vanilkovým extraktem a cukrem do pevného sněhu.
Hotovou šlehačku přendejte do zdobícího sáčku s ozdobnou tryskou a vytvarujte z ní elegantní kopcovité vlnky.
Nakonec dezert dozdobte plátky čerstvých jahod a můžete lehce přelít jahodovým topingem, pokud si přejete.
Tipy na vylepšení receptu:
- Místo pudinku můžete použít i mascarpone krém nebo zakysanou smetanu s cukrem.
- Přidejte do drobenky trochu másla a krátce ji zapečte – vznikne křupavější základ.
- Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové sušenky nebo piškoty.
- Dezert můžete vrstvit i do velké skleněné mísy místo jednotlivých skleniček.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Vypadá to hrozně lákavě a hlavně to jde bez pečení, takže v horku je to ideál. Přidávám do jahod trochu citronové šťávy a je to pak takové „čerstvější“.
Madeira korpus jsem nahradil piškotama a fungovalo to skvěle, jen to chtělo trochu přitlačit. Pudink jsem nechal vychladnout déle, a vrstvy pak držely krásně.
Šlehačku dělám podobně, ale dávám jen vanilku a cukr přidám až úplně na konec podle toho, jak je sladké. Tohle jahodové to pak chutná jemně, ne přeslazeně.
Přiznám se, že mi pudink v hrnci občas dělá hrudky, ale tady pomohlo míchat fakt poctivě a už je klid. Recept je jednoduchý a pro hosty vypadá „wow“ i bez pracnosti.
Líbí se mi, že je to ve skleničkách, protože člověk rovnou vidí vrstvy a má to hezkou prezentaci. Toping dávám spíš na poslední chvíli, aby to nezměklo drobenku.
Za mě super jako rychlá letní svačina, ale pozor na množství cukru, některé instantní pudinky ho mají dost. Když to člověk hlídá, je to fakt lehké.