Tahle hrnková buchta ve stylu Raffaello je naprostý favorit mezi rychlými moučníky. Kombinace kokosového posypu, sladkého těsta a zalití smetanou zaručí, že bude buchta krásně vláčná a rozplývající se na jazyku.
Připravíte ji bez vážení, jednoduše na hrnky, a výsledek potěší každého milovníka kokosu a domácího pečení.
⏱️ Příprava: 10 minut 🔥 Pečení: 35 minut při 170 °C 🍰 Množství: 1 plech (cca 20 porcí)
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Hrnková buchta Raffaello zalitá smetanou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek mléka
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 0,5 hrnku oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
Na posyp a zalití:
- 1 hrnek kokosu
- 0,5 hrnku moučkového cukru
- 2 kelímky smetany ke šlehání (31%)
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte vejce, cukr, mléko, olej, mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Vypracujte hladké těsto.
2. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech.
3. Na povrch rovnoměrně nasypte směs kokosu a moučkového cukru, lehce promíchejte, aby se spojila.
4. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 35 minut, dokud buchta nezíská zlatavou barvu.
5. Ihned po upečení buchtu zalijte smetanou, kterou se krásně vsákne a dodá jí vláčnost.
6. Nechte vychladnout a poté krájejte na kostky.
💡 Tipy na vylepšení
- Ještě jemnější chuť: Přidejte do smetany lžíci kokosového likéru nebo vanilkového extraktu.
- Luxusnější verze: Do těsta přidejte hrst mandlových plátků nebo bílé čokolády.
- Bezlepková varianta: Použijte bezlepkovou mouku ve stejném poměru.
- Slavnostní podání: Ozdobte každé čtverce kuličkou Raffaelo nebo čerstvým ovocem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Pudinková buchta posypaná kokosem
- Nepečený kokosový dezert jako Raffaello – s piškoty, krémem a oříšky
- Dvoubarevný koláč s třešněmi, kokosem a čokoládovou polevou | Recept
Dělala jsem ji podle toho „na hrnky“ a fakt je to rychlovka. Kokosový posyp se po zapečení nádherně spojí a smetana to krásně zjemní.
Za mě super vláčná, ale doporučuju po upečení fakt zalít hned, ať to stihne vsáknout. Minule jsem čekal a měla pak méně „šťávy“.
Raffaello chuť mi přijde hodně výrazná, hlavně když přidáte tu lžíci kokosáku do smetany. Dělala jsem na víkend a zmizela rychleji než jsem čekala.
Jednoduchý recept, žádná věda. Měl jsem jen trochu problém s tím, že posyp nebyl úplně rovnoměrně, ale po promíchání na povrchu to bylo OK.
Mně se osvědčilo přidat do těsta i trochu nastrouhaného kokosu, aby byla chuť ještě „kokosovější“. Jinak je to přesně ten typ moučníku, co zachrání návštěvu.
Neříkám, že je to špatný, ale přijde mi to docela sladké. Příště dám o trochu míň cukru do těsta a do posypu nechám jak je.
Peču podobné buchty často, ale tahle smetanová zálivka je fakt top. Ta konzistence po vychladnutí je pak taková krémově vláčná, že se nechce přestat ujídat.
Přidala jsem mandlové plátky a byla to luxusnější verze, než jsem čekala. Škoda jen, že se to tak rychle sní—porce jsou vtipně rychlý.
Dodržela jsem 170 °C a 35 minut, ale v mojí troubě to chce spíš 5 minut navíc. Jakmile je zlatá, nebojte se to dorazit, ať není těsto uvnitř syrové.