Připravte si lahodné farmářské brambory, které mohou sloužit jako samostatné jídlo nebo příloha k masu. Tento recept kombinuje brambory orestované se slaninou, cibulí a kořením, což dohromady vytváří chutný a sytý pokrm pro každou příležitost.
Ingredience
- Brambory se slupkou
- Olej na smažení
- Anglická slanina
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- Trocha hnědého cukru a octu
- Sůl a pepř dle chuti
- Pokrájená petrželová nať
Postup
1) Vaření brambor: Brambory uvařte ve slupce.
2) Restování brambor: Nakrájejte brambory na čtvrtinky a orestujte je na rozpálené pánvi s olejem. Poté je vyjměte z pánve.
3) Restování slaniny: Na stejné pánvi orestujte slaninu a cibuli do zlatova. Dochuťte hnědým cukrem a octem, osolte a opepřete.
4) Dokončení: Vraťte brambory na pánev a promíchejte je s cibulí, slaninou a petrželovou natí.
Závěr
Farmářské brambory jsou lahodným a sytým pokrmem, který může sloužit jako samostatné jídlo nebo příloha k masu. Kombinace brambor, slaniny, cibule a koření vytváří pokrm, který je ideální pro každou příležitost.
Pokud hledáte sytý hlavní chod, doporučujeme vyzkoušet tyto gurmánské zapečené brambory.
Dělala jsem podobně, jen jsem přidala ještě trochu česneku a musím říct, že ten sladko-kyselý nádech s octem je fakt trefa. Jako příloha k masu je to super, ale samotné to sním i bez ničeho.
Recept je jednoduchý a hlavně univerzální, což na večeři ocením. U brambor ale radši počkám, až se po uvaření trochu zapaří a pak teprve čtvrtím, aby se tolik nerozpadaly.
Tyhle farmářské brambory vypadají lákavě a kombinace slaniny s cibulí to určitě posune. Hnědý cukr a ocet jsem v bramborách ještě nezkoušela, ale zní to dobře.
Za mě dobrý recept, jen bych ubrala olej, když už se používá slanina. Jinak souhlasím, že s natí to celé hezky oživí a není to „těžké“ ani po delší době.
Udělala jsem je k pečenému kuřeti a byly top, všichni si přidávali. Brambory ve slupce jsou za mě nejlepší, protože pak drží tvar i při restování.
Celkem souhlas, že jsou to dokonalé „základní“ brambory. Já jen dávám víc pepře a nechám cibuli trochu víc dozlatova, aby chuť byla výraznější.
Nejvíc mi chutná, že se to dá zvládnout rychle a z obyč surovin. Jen pozor na ocet — poprvé jsem to přestřelila a bylo to až moc kyselé, příště budu dávkovat opatrněji.
Slanina + cibule + brambory je klasika, ale ten trik s cukrem a octem je fakt zajímavý. Překvapilo mě, jak moc to vyrovná chuť, takže to nezůstane jen „slané“.
Mám ráda recepty, kde se nemusí nic složitě plánovat dopředu. Tady mi vyhovuje, že brambory se vaří ve slupce a pak se jen prohodí na pánvi, žádné zbytečné kroky.
Zkoušel jsem a můžu potvrdit, že to je syté i jako hlavní jídlo. Dal jsem na konec ještě trochu petrželky místo natě a bylo to moc fajn, chuť byla svěžejší.