Rychlý koláč se zakysanou smetanou a čokoládou

Tento rychlý koláč se zakysanou smetanou je ideální volbou, když máte chuť na něco sladkého a nechcete trávit v kuchyni mnoho času. Díky zakysané smetaně je koláč krásně vláčný, jemný a čokoláda mu dodává příjemnou sladkou chuť. Skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako jednoduchý domácí dezert.

Koláč se zakysanou smetanou a čokoládou

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 2 vejce (vyzkoušejte i recept na čokoládové croissanty z cottage sýra)
• 200 g krupicového cukru (nebo třtinového)
• 350-400 g zakysané smetany (lze ji nahradit i bílým jogurtem)
• 200 g hladké mouky
• 1 balíček prášku do pečiva (kupte si je více a upečte si také například smetanový třepaný koláč s mandarinkami)
• 150 g čokolády (použila jsem čokoládu s oříšky a sušenými rozinky)

Na čokoládovou polevu:

• 90 g čokolády (hořké nebo mléčné)
• 2–3 lžíce másla (lze ho nahradit olejem)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Vejce vyšlehejte s krupicovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.

Po lžících postupně zašlehávejte zakysanou smetanu. Šlehejte krátce a na nízké otáčky.

Přidejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a čokoládové kousky. Vše krátce promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.

2. Pečení:

Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný máslem a vysypaný moukou. Povrch uhlaďte.

Pečte v předehřáté troubě na 180-190 °C přibližně 35 minut. Po upečení koláč vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.

3. Poleva:

Čokoládu spolu s máslem rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Vychladlý koláč polijte polevou.

4. Podávání:

Koláč nakrájejte a podávejte ke kávě či čaji.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Ovoce: Do těsta lze přidat drobné ovoce, jako jsou višně, maliny nebo borůvky. Ovoce před přidáním lehce obalte v mouce, aby nekleslo ke dnu.
• Ořechy: Pro zajímavější strukturu můžete do těsta vmíchat nasekané ořechy, mandle nebo lískové oříšky.
• Kontrola pečení: Pokud se koláč během pečení příliš rychle zbarvuje, ke konci ho volně přikryjte alobalem, aby se nepřipálil.
• Rychlá varianta: Pokud chcete mít koláč hotový rychleji, můžete ho místo čokoládové polevy jen lehce poprášit moučkovým cukrem.

VIDEO NÁVOD:

A co dál?

Tenhle koláč má jednu nepříjemnou vlastnost – láká k dalšímu kousku. Pokud jste si řekli „už jen malý krajíček”, tady jsou dezerty, které vás dostanou úplně stejně ↓

Mandarinkové tiramisu je variací na oblíbenou klasiku, která je ideální, když chcete něco sladkého s chutí, která připomíná víkendový klid.

Banánové kostky s čokoládou s jogurtovým těstem je recept, který se hodí mít uložený. Čokoláda totiž zachraňuje situace.

Dobrou chuť!