Tento vláčný jogurtový koláč s borůvkami je ideální volbou, když toužíte po jednoduchém, rychlém a přitom neodolatelně dobrém moučníku. Díky kombinaci bílého jogurtu, jemného těsta a šťavnatých borůvek vzniká nadýchaný koláč, který potěší při každé příležitosti – ke kávě, na snídani i jako sladká tečka po obědě.
Recept je snadný a zvládne ho opravdu každý.
Jemný jogurtový koláč s borůvkami
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- 120 g bílého jogurtu
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 250 g cukru
- 120 g rostlinného oleje (např. slunečnicový nebo řepkový)
- 300 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 200 g čerstvých nebo mražených borůvek
Ostatní:
- borůvky (na zdobení)
- moučkový cukr (na zdobení, volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
V čisté a suché míse vyšlehejte šlehačem vejce společně s bílým jogurtem do jemné pěny.
Do této jemné pěny postupně vsypte vanilkový cukr, cukr a pokračujete ve šlehání, dokud směs nebude lehká a nadýchaná.
Následně za stálého míchání pomalu vlijte rostlinný olej, který dodá koláči vláčnost a jemnost.
Poté vsypejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a za stálého šlehání vypracujte hladké, jemné těsto.
2. Přidání borůvek
Nakonec do těsta zlehka vmíchejte borůvky a stěrkou je opatrně promíchejte, aby se nerozmačkaly a zůstaly svěží a celé.
Připravené těsto rovnoměrně rozetřete do dortové formy vyložené pečicím papírem, povrch uhlaďte stěrkou a navrch jemně rozprostřete borůvky.
3. Pečení
Vložte do předehřáté trouby a pečte 35-40 minut při 180 °C, dokud povrch krásně nezíská zlatavou barvu a špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá.
Nakonec můžete koláč lehce posypat prosátým moučkovým cukrem pro jemný a elegantní vzhled (volitelné).
💡 TIPY NA VYLEPŠENÍ RECEPTU:
- Obměna ovoce: Nahraďte borůvky malinami, jahodami nebo rybízem.
- Citrónová svěžest: Přidejte do těsta lžičku citronové kůry pro jemně osvěžující chuť.
- Mini verze: Nalijte těsto do muffinových formiček a upečte jako koláčové muffiny.
- Čokoládová varianta: Vmíchejte do těsta hrst nasekané bílé čokolády.
- Křupavý efekt: Povrch před pečením posypte drobenkou nebo mandlovými lupínky.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
