Toužíte po nadýchaném domácím pečivu, které je voňavé a plné neobvyklé makové chuti? Pak vyzkoušejte tento poctivý makový chléb z kynutého těsta – skvělou alternativu k běžnému chlebu.
Díky jednoduché přípravě a křupavé kůrce je ideální ke snídani, svačině nebo jen tak k čaji.
Další různorodé inspirace pro použití domácího kynutého těsta naleznete zde - Recepty s KYNUTÝM TĚSTEM!
Domácí makový chléb z kynutého těsta
Co budeme potřebovat:
Kvásek a těsto:
- 350 ml teplé vody
- 5 g sušeného droždí
- 1 lžíce cukru
- 350 g univerzální mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžíce mletého máku (lze přidat více podle chuti)
(Množství lze upravit podle velikosti formy a osobních preferencí.)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kvásku a těsta: Do mísy nalijte teplou vodu, přisypejte sušené droždí a cukr. Jemně promíchejte metličkou, aby se ingredience spojily a mísu zakryjte utěrkou. Nechejte 5 minut odstát, aby droždí mohlo začít působit.
2. Poté do mísy přisypejte prosátou univerzální mouku, sůl a mák. Vše jemně promíchejte stěrkou a vypracujte hladké těsto. Zakryjte mísu fólií/utěrkou a nechejte těsto kynout 40 minut na teplém místě.
3. Po této době těsto lehce promíchejte stěrkou, přikryjte opět fólií/utěrkou a nechejte kynout dalších 40 minut na teplém místě. Získáte hladké a vzdušné těsto, které jemně promíchejte stěrkou.
4. Připravte si podélnou formu, vymažte ji máslem a vyložte dno pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozetřete, uhlaďte povrch a potřete jemně olejem. Formu znovu přikryjte fólií/utěrkou, nechejte kynout dalších 20 minut na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Nejprve pečte v předehřáté troubě 15 minut při 230 °C, poté těsto lehce postříkejte vodou a snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 20-25 minut dozlatova, dokud nevznikne krásně křupavá kůrka. Po upečení chléb nechejte chvíli vychladnout a nakrájejte.
Podávání
Tento makový chléb je vynikající namazaný máslem či marmeládou nebo jako příloha k polévkám a salátům. Ocení ho celá rodina nejen při snídani, ale i jako lehkou svačinu.
Tipy a doporučení
- Více makové chuti: Přidejte do těsta dalších 1–2 lžíce mletého máku.
- Zdravější varianta: Část bílé mouky nahraďte celozrnnou nebo špaldovou.
- Delší trvanlivost: Uchovávejte chléb v utěrce nebo chlebníku, aby zůstal déle vláčný.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
VIDEO NÁVOD:
Další recepty, které musíte vyzkoušet:
- Trhací česnekový chleba se sýrem – jednoduchý a voňavý
- Jednoduchý recept na skvělé domácí pečivo: Vyzkoušejte tento bylinkový chléb!
- Nadýchané domácí langoše
