Milí přátelé dnes vám také nabízíme zdravý a výživný recept na luxusní salát z cukety, rajčat a smažené zeleniny, který je přímo fantastický. Základem tohoto salátu je zdravá cuketa, smažená křupavá zelenina v spojení s jemnou zálivkou, která tomuto salátu dodává svěží chuť a vůní. Je to dokonalá kombinace sezónních surovin, která vám na talíři přinese zdravé zpestření. Zvládne to úplně každý, i začátečník v kuchyni!
Luxusní salát z cukety, rajčat a smažené zeleniny s jemnou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Základ:
- 2 cukety – (600 g) + sůl
Smažená zelenina na salát:
- 1 cibule
- 1 velký stroužek česneku
- 1 žlutá paprika
- 2 rajčata
Zálivka na salát:
- 1 lžička červená mletá paprika
- 1/2 lžičky mletý koriandr
- 1/3 lžičky soli
- 1 lžička hnědý cukr
- 1/3 lžičky červená mletá chilli paprička
- 1-2 lžíce jablečný ocet
- 3 lžíce sójová omáčka
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nejprve si cukety nakrájejte na hrubší proužky, osolte a nechejte 15 minut působit. Potom po 15 minutách z nich vyždímejte přebytečnou šťávu.
2. Smažená zelenina na salát: Do pánve s rozehřátým olejem si vsypejte nadrobno nakrájenou cibulí s česnekem – promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve vmíchejte nakrájenou žlutou papriku – promíchejte a nakrájená rajčata – promíchejte a ještě 5 minut společně smažte na mírném ohni.
3. Zálivka na salát: Do misky si nasypejte červenou mletou papriku, mletý koriandr a sůl. Dochuťte hnědým cukrem, červenou mletou chilli papričkou, jablečným octem a sójovou omáčkou – dobře promíchejte a zálivka je hotová!
4 Salát: Do salátové mísy si vložte nakrájené vyždímané proužky cukety, které přelijte připravenou zálivkou a vmíchejte smaženou zeleninu – pořádně promíchejte a salát je hotový!
5. Luxusní salát z cukety, rajčat a smažené zeleniny podávejte s láskou a nadšením.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
