Masová sekaná se zeleninou plněná vejcem, s křupavými bramborami a ananasovo-jablečným salátem

Masová sekaná se zeleninou plněná vejcem, podávaná s křupavými bramborami a ananasovo-jablečným salátem, je výborným jídlem, které spojuje různé chutě a textury do jednoho lahodného pokrmu. Osvěžující salát dodává jídlu lehkost a sladkou chuť, která krásně kontrastuje s masitou hlavní složkou. Připravte si tento skvělý pokrm a potěšte svou rodinu výjimečným kulinářským zážitkem!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

---

 

Masová sekaná se zeleninou plněná vejcem, s bramborami a ananasovo-jablečným salátem

Co budeme potřebovat:

Směs mletého masa:

• 1 červená sladká paprika
• 1/2 cibule
• 2 stroužky česneku
• čerstvá petrželka – podle chuti
• 1 kg mleté maso (vepřové + hovězí)
• 2 vejce
• černý mletý pepř – podle chuti
• sůl – podle chuti
• 2 lžičky hořčice
• 1 lžička sušená majoránka
• 2 lžíce strouhanky

Ostatní:

• sádlo – na vymazání formy

Plnění:

• 3 vejce uvařené natvrdo

Omáčka:

• 2 lžíce sádla
• 1/2 cibule
• 1 lžíce mouky
• 1 lžíce hořčice
• 0,5 l silný hovězí vývar nebo podle potřeby

Příloha:

• 5-6 vařené brambory ve slupce
• olivový olej – na pokapání
• koření na brambory – podle chuti

Salát:

• 5 mrkví
• 1-2 jablka
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžíce medu
• 200 g konzervovaný ananas

---

Jak budeme postupovat:

1. Nejprve nadrobno nakrájejte červenou sladkou papriku, cibuli, česnek a čerstvou petrželku.

2. Směs mletého masa: Do mísy vložte mleté maso (vepřové + hovězí), vsypejte nadrobno nakrájenou zeleninu a rozklepněte vejce. Dochuťte černým mletým pepřem, solí, hořčicí a sušenou majoránkou. Nakonec ještě přisypejte strouhanku, dobře ručně promíchejte a vypracujte směs.

3. Připravte si podélnou formu na pečení a celou ji vymažte sádlem. Potom do ní ručně rozprostřete masovou směs a položte pěkně podélné vařené vejce na tvrdo, které ještě obalte masovou směsí.

4. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C.

5. Omáčka: Do pánve s rozehřátým sádlem si vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova. Potom nasypejte mouku a přidejte hořčici. Nakonec podlijte siným hovězím vývarem – dobře promíchejte a propasírujte omáčku cez sítko.

6. Připravte si plech na pečení vyložený pergamenem. Na jednu stranu plechu rozložte uvařené brambory ve slupce překrojené na půlměsíce, které pokapejte olivovým olejem a posypejte kořením na brambory a na druhou stranu položte zapečenou sekanou.

7. Pečte v troubě 20 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.

8. Salát: Do salátové mísy vložte nastrouhanou mrkev a jablíčko. Dochuťte šťávou z 1/2 citronu, medem a konzervovaným ananasem se šťávou – dobře promíchejte.

9. Na závěr sekanou přelijte připravenou omáčkou a podávejte ji s křupavými brambory a zdravým salátem, ale hlavně s láskou, skvělou chutí a potěšením.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

VIDEO NÁVOD: