Tenhle recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Ukážeme vám, jak si připravit jablečno-krupicovou dokonalost z tenkého koláčového těsta, který se rozplývá v ústech! Na nic nečekejte a pusťte se do přípravy dřív, než bude pozdě, zvládne ho každý začínající pekař i pekařka! Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Jablečno-krupicová dokonalost z tenké koláčového těsta
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Jablečná náplň:
- 900 g strouhané jablíčka
- 50 g cukru
- 1 lžička skořice
Krém:
- 500 ml mléka
- 120 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 80 g krupice
Ostatní:
- 500 g tenké koláčové těsto
- 200 g rozpuštěné máslo/olej – na vymazání a potření
- moučkový cukr – na posypání
1. Jablečná náplň: Do mísy nastrouhejte jablíčka, které posypejte cukrem a dochuťte skořicí – dobře promíchejte a nechte stranou.
2. Krém: Do hrnce nalijte mléko, nasypte cukr a vanilkový cukr – promíchejte a vařte na mírném ohni, přiveďte k varu. Potom odstavte z ohně a nasypte krupici – dobře promíchejte a položte zpět na sporák. Vařte do středně hustého krému a nechte chvíli vychladnout.
3. Tenké koláčové těsto rozdělte na 6 stejných dílu (30 malých plátku) a dno formy o rozměru 21 x 36 cm vymažte rozpuštěným máslem/olejem.
4. Každý jeden díl (5 plátků) potřete rozpuštěným máslem a naskládejte do formy na sebe, potom rozložte 1/4 jablečné náplně, kterou jemně vymačkejte mezi prsty, ale trochu šťávy nechte. Pak znovu naskládejte (5 plátků) potřených máslem – postup ještě jednou opakujte a na další vrstvu rozetřete připravený krém. Poté přikryjte dalšími plátky (5 plátků) a znovu rozložte jablíčka – postup opakujte ještě jednou a přikryjte poslednými potřenými plátky těsta.
5. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
6. Jablečno-krupicovou dokonalost po upečení posypte moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
