Připravte si lahodné jahodové řezy se smetanou a želatinou, které jsou svěží a chutné. Tento dezert kombinuje lehký a nadýchaný piškot s jemným krémem ze zakysané smetany a šlehačky, a je ozdobený čerstvými jahodami a želatinou. Je ideální volbou pro každou příležitost, ať už jako sladká pochoutka ke kávě nebo jako dezert pro rodinné setkání.
Ingredience
Pro těsto:
- 250 g cukru krystal
- 150 g hladké mouky
- 0,5 prášku do pečiva
- 5 vajec
- 5 lžic horké vody
Pro krém:
- 400 g zakysané smetany (2 kelímky)
- 200 g smetany ke šlehání (1 kelímek)
- Moučkový cukr (podle chuti)
Pro zdobení:
- Jahody
- 2 sáčky dortového želé
Dále:
- Tuk na vymazání formy
- Hrubá mouka na vysypání formy
Postup
1) Z bílků ušlehejte pevný sníh. V jiné míse ušlehejte cukr, žloutky a horkou vodu do pěny.
2) Do této směsi postupně přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte pevný sníh z bílků.
3) Těsto vylijte do předem vymazaného a moukou vysypaného plechu s vyšším okrajem. Vložte do trouby předehřáté na 180°C a pečte do zrůžovění, asi 10 minut. Po upečení nechte piškot vychladnout.
4) Mezitím připravte krém. Ušlehejte smetanu ke šlehání do tuha, pomalu do ní vmíchejte zakysanou smetanu a oslaďte moučkovým cukrem podle chuti.
5) Krém natřete na vychladlý piškot a ozdobte jahodami.
6) Přelijte moučník želatinou, připravenou podle návodu na sáčku. Nechte v lednici ztuhnout do druhého dne.
Závěr
Tento jahodový moučník je svěží, lehký a chutný dezert, který si zamilujete. S jeho jemným krémem, čerstvými jahodami a nadýchaným piškotem je ideální pro každou příležitost.
