Zdravé krůtí placičky s kukuřicí: Fitness oběd plný bílkovin hotový za pár minut

Hledáte recept, který se hodí na party jako pohoštění, na brunch nebo jako blesková a nutričně vyvážená večeře? Tyto krůtí placičky jsou přesně to pravé! Stačí jen smíchat pár surovin, hodit je na pánev a máte hotovo. Díky krůtímu masu jsou lehké, plné bílkovin a v kombinaci s řeckým jogurtem zůstávají krásně vláčné i po opečení.

Ať už je doplníte bramborovou kaší pro plnohodnotný oběd, nebo je podáte se svým oblíbeným dipem na oslavě, úspěch je zaručen. Pojďme na to!

Ingredience – co budeme potřebovat?

• 600 g krůtích prsních řízků (nakrájených na malé kostičky)
• 140 g kukuřice (sterilované nebo mražené)
• 1 vejce
• 30 g hladké mouky (pro spojení těsta)
• 45 g řeckého jogurtu (dodá placičkám neuvěřitelnou šťavnatost)
• 1 čajová lžička hořčice
• 20 g čerstvých bylinek (pažitka, petrželka nebo bazalka)
• 40 g sýra Gouda (nastrouhané najemno)
• Koření: Sůl, pepř a sušený česnek (podle vašich chuťových preferencí)
• Ghee ve spreji (na opékání)

Postup přípravy krok za krokem

1. Masový základ

Krůtí maso pečlivě očistěte a nakrájejte na co nejmenší kostičky. Čím menší kostičky budou, tím lépe budou placičky držet pohromadě.

2. Smíchání surovin

V míse smíchejte maso se všemi ostatními ingrediencemi: kukuřicí, vejcem, moukou, řeckým jogurtem, hořčicí, bylinkami a nastrouhanou goudou. Přidejte sůl, pepř a sušený česnek. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.

3. Tvarování placiček

Ze směsi tvarujte v dlaních malé placičky. Ideální váha jedné placičky je cca 80 g před pečením a tloušťka zhruba 1,5 cm. Takto budou uvnitř propečené a na povrchu zlatavé.

4. Opékání pod pokličkou

Na rozpálenou pánev nastříkejte trochu ghee ve spreji. Placičky opékejte pod pokličkou, aby maso zůstalo šťavnaté. Každá strana zabere přibližně 4–5 minut, dokud placičky nebudou mít krásnou zlatavou barvu.

S čím krůtí placičky podávat?

Tento recept je neuvěřitelně univerzální:

• Plnohodnotný oběd: Podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo jen se sytým zeleninovým salátem.
• Party pohoštění: Připravte k nim „fave dip“ (například z kysané smetany, česneku a bylinek) a podávejte jako zdravé jednohubky.
• Do krabičky: Placičky chutnají skvěle i studené, takže jsou ideální svačinou do práce nebo do školy.

Praktické tipy pro nejlepší výsledek:

• Bylinky: Nebojte se bylinkami nešetřit. Čerstvá pažitka nebo petrželka dodají placičkám svěžest a krásnou barvu.
• Obměna mouky: Pokud chcete verzi s nižším glykemickým indexem, můžete hladkou mouku nahradit moukou ovesnou nebo špaldovou.
• Ghee: Použití ghee ve spreji je skvělý trik, jak udržet jídlo lehké a přitom mu dodat jemnou máslovou vůni.

Často kladené otázky (FAQ)

Můžu použít i kuřecí maso?

Samozřejmě, kuřecí prsa fungují v tomto receptu stejně dobře jako krůtí.

Jak dlouho placičky vydrží?

V lednici v uzavřené krabičce vydrží 3 dny. Můžete si jich tak připravit více najednou v rámci „meal prepu“.

Kam dál?

Máte chuť na něco rychlého a šťavnatého z krůtího masa? Určitě vyzkoušejte barevný těstovinový salát s krůtím masem.

Pokud máte rádi minutky z jednoho plechu, bude se vám líbit recept na krůtí maso a křupavé brambůrky.

A jestli hledáte rychlý oběd pro celou rodinu, nenechte si ujít recept na šťavnatou krůtí roládu s bramborovou kaší.