Vláčný koláč se zakysanou smetanou a vůní vanilky: Dezert, který se rozplývá na jazyku

Ponořte se do světa křehkých dezertů s tímto luxusním koláčem. Kombinace křehkého těsta, voňavé marmelády a bohaté zakysané smetany z něj udělají neodolatelný zážitek pro vaše chuťové buňky!

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 2 sklenice polohrubé mouky (1 sklenice = 250 ml)
• 4 žloutky
• 150 g másla
• 1 a půl lžičky prášku do pečiva
• 1/3 sklenice cukru
• 1 sáček vanilkového cukru

Náplň:

• 4 bílky
• 3/4 sklenice cukru
• 1 sáček vanilkového pudinku
• 1 lžíce solamylu
• 750 g zakysané smetany (16% tuku)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

V míse smíchejte všechny ingredience pro těsto a vypracujte hladké těsto.

Rozdělte těsto na dvě poloviny. Jednu položte na plech o rozměrech 35×25 cm a druhou dát do mrazáku.

2. Příprava náplně:

Vyšlehejte bílky do tuha s cukrem.

Přidejte vanilkový pudink a solamyl.

Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.

3. Sestavení koláče:

Na těsto na plechu namažte vrstvu marmelády.

Následně přidejte náplň.

Nastrouhejte druhou polovinu těsta z mrazáku na vrch.

4. Pečení:

Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 45 minut.

Po upečení nechte koláč v troubě ještě 20 minut.

Poznámky:

Křehký koláč s zakysanou smetanou je dokonalým dezertem pro různé příležitosti nebo prostě jen jako odměna pro sebe. Rozmazlujte své chuťové buňky!

Kam dál?

Pokud máte slabost pro krémové a jemné koláče, nenechte si ujít vláčnou kakaovo-tvarohovou buchtu z jednoho plechu, která je vláčná až do posledního drobečku.

Na podobnou notu hraje i nadýchaný kakaový zákusek s jemným krémem – jednoduchý, poctivý a vždy spolehlivý.

A pokud vás baví kombinace ovoce a krémové náplně, určitě zkuste jablečný krémeš z ráje, který mizí z plechu podezřele rychle.