Domů Recepty

Rychlý tvarohový koláč z listového těsta: Hotový za 30 minut

Napsal

16. 10. 2025

Máte chuť na klasický český dezert, který zvládnete připravit bez složitého pečení? Tento tvarohový koláč z listového těsta je naprosto ideální volbou. Křehké těsto, nadýchaná tvarohová náplň a jemná vůně vanilky tvoří dokonalou kombinaci, kterou si zamilujete už po prvním soustu. Hodí se jak k odpolední kávě, tak i jako sladká tečka po nedělním obědě.

Klasický tvarohový koláč z listového těsta

Co budeme potřebovat:

Listové těsto (3 pláty – 1,5 pro spodní a 1,5 pro horní část)
4 tvarohy ve vaničce
1 zakysaná smetana
3 žloutky
1 celé vajíčko
Cukr dle chuti
Vanilkový cukr
Citrónová kůra
3 lžíce škrobové moučky
Sníh ze tří bílků
Vajíčko s kapkou mléka na potření

Doba přípravy: 20 minut. Doba pečení: 45 minut. Porce: 12

Jak budeme postupovat:

1. Začneme s přípravou tvarohové náplně. Vyšlehejte tvaroh, zakysanou smetanu, žloutky, celé vajíčko, cukr, vanilkový cukr, citrónovou kůru a škrobovou moučku dohladka. Nakonec do směsi opatrně vmíchejte sníh z bílků.

2. Na plech o rozměrech 30×40 cm rozprostřete 1,5 plátu listového těsta, přičemž mírně zvedněte okraje. Těsto lehce propíchejte vidličkou.

3. Na těsto rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň.

Recept od naší čtenářky – Vyzkoušejte tuto barevnou “papouškovou” buchtu s kakaem a tvarohem!

4. Přiklopte koláč druhou vrstvou listového těsta. Doporučuje se těsto propíchnout ještě před tím, než ho přenesete na náplň.

5. Potřete vrchní část koláče směsí vajíčka s kapkou mléka.

6. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 45 minut, dokud nenabude koláč zlatavé barvy.

Tip:

Pokud máte rádi variace, můžete do tvarohové náplně přidat ovoce, jako jsou například borůvky, maliny či jahody, nebo třeba rozinky. Koláč je však skvělý i v této čisté verzi a jistě potěší všechny milovníky tradičních českých dezertů.

Přejeme dobrou chuť!