Tvarohové a ořechové koláčky: Recept na křehké domácí koláče se dvěma tradičními náplněmi

Když přicházejí svátky, rodinné oslavy nebo jen víkendové odpoledne, co je lepšího než vyrobit domácí koláčky, které zpříjemní každou chvíli? Mám pro vás recept, který je mi velmi blízký a jsem si jistá, že vás zcela okouzlí. Jedná se o tvarohové a ořechové koláčky, kousky nebe, které si zamiluje každý sladkomil.

Těsto je jemné a máslové, s nádechem vanilky a citrónu. Ořechová náplň je bohatá a krémová, zatímco tvarohová vrstva je lehká a osvěžující. Společně vytvářejí dokonalý harmonický celek, který může konkurovat i těm nejluxusnějším dezertům!

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Recept na tvarohové a ořechové koláčky

Co budeme potřebovat:

Pro těsto:

• 250 g tvarohu v kostce
• 250 – 280 g hladké mouky
• 250 g másla (nebo máslová hera)
• Špetka soli
• Špetka prášku do pečiva
• Vanilkový cukr
• Citronová kůra

Ořechová náplň:

• Mleté ořechy
• Mléko (dostatečně na ponoření ořechů)
• Trochu rumu
• Povidla nebo marmeláda
• Plátek másla
• Skořice
• Citronová kůra
• Med
• Jemná strouhanka (podle potřeby)

Tvarohová náplň:

• Tvaroh
• Cukr
• Vajíčko
• 1 lžička solamylu (nebo kukuřičný škrob)
• Citronová kůra

Poctivé domácí koláče – tradiční české pečení s tvarohem a drobenkou

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: Smíchejte tvaroh, mouku, máslo, sůl, prášek do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vytvořte hladké těsto. Pokud je těsto lepivé, přidejte trochu mouky.

2. Odpočinek těsta: Dejte těsto do lednice a nechte odpočívat 2 hodiny.

3. Příprava ořechové náplně: Mleté ořechy ponořte do mléka a chvíli provařte. Přidejte rum, povidla (nebo marmeládu), plátek másla, skořici a citrónovou kůru. Dochuťte medem a zahustěte jemnou strouhankou, pokud je to potřeba.

4. Příprava tvarohové náplně: V misce vyšlehejte tvaroh, cukr, vajíčko, solamyl a citronovou kůru.

5. Formování koláčků: Těsto vyndejte z lednice a na pomoučněném povrchu vykrojte kolečka o tloušťce asi 4 mm a průměru 5 cm.

6. Náplně: Na těsto nanesete zdobícím sáčkem ořechovou náplň a vlašské ořechy, na tvarohové koláčky přidejte povidla a drobenku.

7. Pečení: Pečte na 180 stupňů Celsia asi 15 minut, nebo dokud koláčky nejsou do růžova.

8. Dokončení: Nechte koláčky vychladnout a pak je můžete servírovat.

Kynuté vdolky s marmeládou a tvarohem – klasika české kuchyně

Tipy na vylepšení

• Část ořechové náplně můžete ochutit trochou kakaa nebo čokolády.
• Koláčky lze po upečení lehce pocukrovat moučkovým cukrem.
• Pro slavnostnější vzhled můžete použít cukrářský sáček s ozdobnou špičkou.
• Koláčky chutnají nejlépe po 1–2 dnech odležení.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Nejlepší jogurtové koláčky: Rychlý recept s jablky a ořechy, který se vždy povede
• Makový a tvarohový závin s rozinkami: Recept na vláčné kynuté těsto a bohatou náplň
• Třívrstvé kynuté koláče: Recept na vláčné koláče s mákem, tvarohem a ořechy v jednom
• Úžasné koláčky s tvarohem a povidly: Recept na tradiční kynuté koláče plněné klasikou
• Domácí koláče s tvarohem, rybízem a malinami: Recept na vláčné koláče s ovocem