Chystáte se na večírek nebo oslavu a chcete přinést něco opravdu originálního? Tento netradiční sýrový koláč je tou správnou volbou! Nadýchané těsto a lahodná sýrová náplň zajistí, že se po něm jen zapráší.
Příprava je snadná, a díky přiloženému foto receptu a video návodu ji zvládne opravdu každý.
Výborný recept na netradiční sýrový koláč:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 ml teplého mléka
- 7 g sušeného droždí
- 5 g cukru
- 1 vejce
- 20 g jarní cibulky (nasekané)
- špetka soli
- 5 g sušeného česneku
- 20 g měkkého másla
Na náplň:
- 150 g balkánského sýra
- 150 g eidamu
- 140 g mozzarelly
- 4 vejce
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme mléko, cukr a droždí.
2. Přidáme vejce, česnek, sůl a cibulku. Promícháme.
3. Přidáme mouku. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
4. Pod utěrkou necháme 30 minut kynout.
5. Jakmile nám těsto nakyne, tak si jej rozdělíme na 2 poloviny.
6. První část si rozválíme na pomoučněném vále.
7. Rozválené těsto umístíme do pečící formy.
8. Druhou polovinu těsta si rozdělíme na zhruba 10 stejných dílků.
9. Z jednotlivých dílků těsta si vypracujeme stejně velké kuličky. Ty umístíme po obvodu pečící formy.
10. Na náplň si smícháme všechny uvedené ingredience.
11. Sýrovou směs si rovnoměrně naneseme doprostřed našeho koláče a důkladně jej uhladíme.
12. Kuličky si potřeme vejcem.
13. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut. Po dopečení doprostřed koláče přidáme ještě 3 vejce a necháme zapéct.
Tipy na vylepšení:
- Pikantnější varianta – Přidejte špetku chilli nebo kousky nakládaných papriček.
- Bylinková verze – Do těsta přidejte nasekaný tymián nebo bazalku.
- Bezlepková verze – Použijte bezlepkovou mouku.
- Extra krémová náplň – Přidejte trochu zakysané smetany nebo ricotty.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA NETRADIČNÍ SÝROVÝ KOLÁČ:
🧀 A co dál, když milujete sýrové a slané dobroty?
Pokud vás baví slané pečení plné sýra, rozhodně si nenechte ujít pečené brambory plněné sýrem a slaninou, které jsou ideální jako rychlá večeře nebo teplé pohoštění pro návštěvu 🥔🧀
A jestli hledáte něco efektního na stůl, co se skvěle hodí na oslavy, zkuste také sýrové štangle jen ze 4 surovin, které mizí rychlostí blesku!
Přečtěte si také:
- Sedlácká bída, co chutná jako královské hody
- Šťavnatá krkovička na pivu a česneku, která se rozpadá pod vidličkou
- Recept na domácí kynuté vdolky s povidly a tvarohem: Krok za krokem k dokonalému výsledku
- Konec tuhého masa: Sedlácký pekáč s krkovicí se zelím a smetanou, který se krájí vidličkou
- Pravé valašské frgály jako z Beskyd: Tajemství vláčného těsta a závěrečný trik s rumem
