Domů Recepty

Přidejte lžíci krupice! Tyto kuřecí placky jsou křupavé a šťavnaté. Rychlý oběd, který nemá chybu.

Napsal

2. 10. 2025

křupavé placičky — Zdroj: youtube.com/KAZAN

Křupavé, šťavnaté a hotové raz dva! Tyto kuřecí placky jsou revolucí v rychlé večeři. Tajemství jejich dokonalé textury nespočívá v mouce ani strouhance, ale v jediné nečekané ingredienci: lžíci obyčejné krupice! Krupice nasákne šťávu, placky zůstanou neuvěřitelně vláčné a na povrchu krásně křupavé. Smíchejte jen pár surovin a luxusní oběd nebo večeře pro celou rodinu je na stole za pouhých 15 minut!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Křupavé kuřecí placky s paprikou a cibulkou

Co budeme potřebovat:

Kuřecí prsa – 350 g (nakrájená na malé kostičky)
Paprika – ½ ks (nakrájená na malé kostičky)
Jarní cibulka – podle chuti (nakrájená na drobno)
Sůl, černý pepř – podle chuti
Vejce – 1 ks
Majonéza (nebo zakysaná smetana) – 1 polévková lžíce
Krupice – 1,5 – 2 polévkové lžíce
Rostlinný olej – ke smažení

Proč krupice a ne mouka? Přidání lžíce krupice (dětské krupičky) do směsi je geniální trik, který vaše placky posune na novou úroveň. Krupice během odpočinku absorbuje vlhkost a šťávu z kuřecího masa a majonézy. Tím se zabrání tomu, aby se placky při smažení rozpadly. Výsledek? Zůstanou maximálně šťavnaté uvnitř a díky krupici se na povrchu vytvoří dokonale křupavá krusta.

Jak budeme postupovat:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky a dejte do misky. Přidejte nakrájenou papriku a jarní cibulku. Poté do směsi přidejte vejce, majonézu, sůl, pepř a krupici. Vše důkladně promíchejte a nechte 15–20 minut odpočívat, aby krupice nasála vlhkost.

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Pomocí lžíce vytvořte malé placky a ukládejte je na pánev. Smažte dozlatova z obou stran na středním ohni (asi 3–4 minuty z každé strany).

3. Placky podávejte teplé s čerstvou zeleninou, dipem nebo bramborovou přílohou.

Kuřecí maso naporcuji a přidám dvě ingredience: Dokonale rychlé placičky k obědu

Tipy:

Chcete placky ještě křupavější? Přidejte trochu strouhanky nebo kukuřičné mouky.
Můžete použít i jiný druh papriky, například žlutou nebo zelenou pro pestřejší vzhled.
Placky můžete upéct i v troubě – pečte na 180 °C cca 20 minut a v polovině otočte.
Podávejte s česnekovým nebo bylinkovým dipem, který skvěle doplní chuť.
Tip pro lehčí variantu bez oleje: Placky můžete snadno připravit i v horkovzdušné fritéze nebo v troubě. Při 180 °C pečení trvá cca 15-20 minut a stačí je v polovině otočit. Budou křupavé, ale bez přebytečného oleje!

Závěr:

Tyto křupavé kuřecí placky s paprikou a cibulkou jsou ideálním řešením pro rychlou večeři nebo oběd. Jsou jednoduché na přípravu, chutné a výživné. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své chuťové pohárky!

Přejeme dobrou chuť!