Lehký těstovinový salát s pečeným kuřetem a vejcem: Ideální fitness oběd, který vás zasytí na celé odpoledne

Tento lehký a osvěžující těstovinový salát je ideální volbou na oběd s pečeným kuřecím masem, ale také jako lehká večeře s vajíčkem natvrdo. Lahodná kombinace zeleniny, těstovin a kuřecího masa je skvělým způsobem, jak si pochutnat a dopřát si vyvážené jídlo plné chutí a výživy. Dobrou chuť!

Těstovinový salát s pečeným kuřecím masem a vejcem

Co budeme potřebovat:

• 250 g těstovin (např. mašle)
• 1 kuřecí prsíčko
• 1 menší paprika (libovolné barvy)
• 1/2 okurky
• 1 rajče
• 50 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
• 1 lžíce jogurtu (přírodního nebo řeckého)
• Himalájská růžová sůl podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Grilovací koření
• 1 lžíce oleje (olivové nebo rostlinné)
• 1 vejce na natvrdo
• petrželka na ozdobu

Jak budeme postupovat:

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle pokynů na obalu. Po uvaření je sceďte a nechte je vystydnout.

2. Mezitím připravte zeleninu a sýr. Papriku, okurku a rajče nakrájejte na malé kostičky. Tvrdý sýr také nakrájejte na malé kostičky. Všechnu nakrájenou zeleninu a sýr dejte do velké mísy.

3. Přidejte lžíci jogurtu k zelenině a sýru v misce. Ochutnejte a případně přidejte himalájskou růžovou sůl a čerstvě mletý černý pepř podle své chuti. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.

4. Kuřecí prsíčko nakrájejte na dlouhé proužky. Osolte, opepřete a posypte grilovacím kořením.

5. Předehřejte troubu na 180 °C. Na plech dejte pečící papír a na něj naskládejte nakrájená kuřecí prsíčka propíchnutá špejlí. Pokapejte je olejem a pečte v předehřáté troubě po dobu přibližně 10 minut, nebo dokud nejsou prsíčka zlatavá a propečená.

6. V hrnci uvařte vejce na natvrdo (vařte je přibližně 8-10 minut od okamžiku, kdy voda začne vařit). Po uvaření je okamžitě osolte a opláchněte studenou vodou, aby se snáze loupala skořápka. Oloupaná vejce nakrájejte na malé kousky.

7. K studeným těstovinám přidejte zeleninu s jogurtem. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně spojily.

8. Na závěr ozdobte salát nasekanou petrželkou a podávejte společně s pečeným kuřecím masem na špejli a natvrdo uvařeným vejcem.

Přejeme dobrou chuť!

Kam dál?

Pokud vás baví svěží těstovinové saláty, určitě vyzkoušejte lehký těstovinový salát s kuřecím masem: Svěží fit oběd i večeře.

Na teplou variantu doporučujeme těstovinový pekáč se třemi druhy sýrů: Italská hostina z jedné mísy.

A pokud hledáte spíš něco lehkého bez masa, mrkněte na krémové česnekovo-sýrové těstoviny.