Kuřecí prsa na cibulce a česneku: Rychlá večeře z pánve i trouby

Někdy jsou ta nejjednodušší jídla těmi nejlepšími. Tato kuřecí prsa jsou ideální volbou pro všední dny, kdy chcete vykouzlit poctivý teplý oběd nebo večeři během pár minut. Díky sójové omáčce a rajčatovému protlaku získáte bohatou šťávu, která skvěle chutná s jakoukoliv přílohou. Závěrečné zapečení v troubě dodá jídlu ten správný šmrnc, který vás donutí si přidat.

Ingredience:

• 1 kg kuřecích prsou
• 2 velké cibule (nakrájené na plátky)
• 4 stroužky česneku (nasekané nadrobno)
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 3 lžíce oleje
• 200 ml vody (na podlití)
• Koření: drcený kmín, mletá sladká paprika, sušený tymián, sůl a mletý černý pepř

NÁŠ TIP: Hledáte další rychlé kuřecí jídlo na všední den? Pak vás bude bavit rychlá kuřecí směs s pórkem a česnekovými brambory, která sází na výraznou chuť sójové omáčky a česneku.

Postup přípravy krok za krokem:

1. Marinování masa

Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky. V misce je smíchejte se sójovou omáčkou, kmínem, paprikou a tymiánem. Maso nechte při pokojové teplotě odpočívat alespoň 30 minut. Pokud máte čas, můžete maso naložit i den předem a nechat v lednici – bude ještě křehčí.

2. Restování na pánvi

V hluboké pánvi rozpalte olej a maso zprudka orestujte, dokud se ze všech stran nezatáhne. Poté přidejte cibuli nakrájenou na plátky a společně restujte, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí.

3. Propojení chutí

K základu přidejte nasekaný česnek a rajčatový protlak. Restujte další 2 minuty, aby se protlak rozvoněl a ztratil syrovou kyselost. Vše podlijte asi 2 dl vody, promíchejte a nechte 5 minut povařit. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

4. Zapečení v troubě

Obsah pánve přelijte do menšího pekáčku nebo zapékací mísy. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a zapékejte přibližně 15 minut. Tento krok vytvoří na povrchu lehkou krustu a omáčka zhoustne do dokonalé konzistence.

5. Servírování

Tato kuřecí směs je neuvěřitelně univerzální. Podávejte ji s nadýchanou rýží, těstovinami, bramborovou kaší nebo s přílohovými noky.

Tip na levný a luxusní víkendový moučník

Hledáte něco ke kávě, co vás nezruinuje? Tyto mandarinkové řezy jsou bleskové a suroviny máte určitě v lednici.

Líbí se vám tento dezert? Celý recept najdete zde: Žravé řezy s mandarinkami

Praktické tipy pro nejlepší výsledek

• Bylinky: Nebojte se experimentovat. Pokud nemáte tymián, skvěle funguje i oregano nebo provensálské koření.
• Česnek: Česnek přidávejte až ke konci restování společně s protlakem. Kdybyste ho dali hned na začátku, mohl by zhořknout.
• Šťáva: Pokud máte rádi více omáčky, můžete při podlévání použít místo vody drůbeží vývar a přidat o půl hrnku tekutiny více.

Kam dál?

Pokud máte rádi šťavnaté kuřecí maso v omáčce, určitě vyzkoušejte pikantní kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce se zeleninou a jasmínovou rýží, které jsou hotové rychle a chutnají celé rodině.

A pokud chcete něco ještě jednoduššího, zkuste minutkový kuřecí plátek na žampionech a pečené brambory, ideální recept, když potřebujete rychle nasytit celou rodinu.