Kokosový krém do vánočního cukroví

Kokosový krém je jemná, voňavá a velmi oblíbená náplň do vánočního cukroví. Má lahodnou exotickou chuť, krásně krémovou konzistenci a skvěle ladí především s lineckým cukrovím, kakaovými sušenkami, ořechovým těstem i čokoládovými korpusy. Jeho jemná struktura a výrazná kokosová chuť z něj dělají krém, který si získá každého milovníka kokosu.

Velkou výhodou tohoto krému je jeho jednoduchá příprava a dostupné suroviny. Díky máslovému základu je krásně hladký a díky kokosové moučce krásně drží tvar. V případě potřeby jej lze dochutit také kokosovým likérem, který mu dodá slavnostnější nádech.

Suroviny:

• 1 hrnek mléka
• 1 lžíce hrubé mouky
• 2 lžíce moučkového cukru
• 3 lžíce kokosové moučky
• ½ kostky másla
• případně kokosový likér na dochucení

Postup:

1) Nejprve si připravíme kaši. V menší misce rozmícháme hrubou mouku v trošce mléka, aby nevznikly hrudky. Zbylé mléko přivedeme k varu a poté do něj za stálého míchání přilijeme připravenou mouku. Vaříme, dokud nevznikne hustá, hladká kaše.

2) Hotovou kaši stáhneme z plotny a necháme ji zcela vychladnout. Tento krok je velmi důležitý – krém musí být opravdu studený, jinak by se máslo při spojení s teplou hmotou rozpustilo.

3) Mezitím si v míse utřeme změklé máslo s moučkovým cukrem do světlého, nadýchaného krému. Do máslového základu poté postupně po částech zašleháváme vychladlou kaši, až vznikne hladký a jemný krém.

4) Nakonec do hotového krému vmícháme jemnou kokosovou moučku. Pokud chceme chuť ještě zvýraznit, můžeme přidat malé množství kokosového likéru. Krém ještě krátce prošleháme a je připraven k použití.

Tipy pro dokonalý kokosový krém:

• Kaše musí být úplně vychladlá, jinak se krém srazí.
• Pro výraznější chuť lze přidat více kokosové moučky.
• Kokosový likér dodá krému slavnostní aroma, ale není nutný.
• Krém je výborný nejen do cukroví, ale i do řezů, rolád nebo na dortové korpusy.
• Pokud chcete krém pevnější, můžete přidat malý kousek změklého másla navíc.

Jak kokosový krém skladovat:

Kokosový krém uchovávejte vždy v lednici v uzavřené nádobě. Samostatně vydrží zhruba 1–2 dny. Slepené krémové cukroví skladujte rovněž v chladu a spotřebujte ideálně do několika dnů.

Závěr

Kokosový krém do vánočního cukroví je jemný, lahodný a krásně voňavý. Díky spojení másla, mléka a kokosu je krém nadýchaný, hladký a skvěle se s ním pracuje. Pokud hledáte náplň, která vánoční cukroví chuťově ozvláštní a dodá mu jemnou exotickou stopu, kokosový krém je výbornou volbou.

Klíčová slova:

kokosový krém, kokosový krém do cukroví, krém do vánočního cukroví, kokosová náplň, krém do lineckého, krém do slepovaného cukroví, máslový kokosový krém, vánoční krémy, krémy na vánoční pečení, domácí krém do cukroví