Vepřová krkovice na pivu se zeleninou

Vepřová krkovice pečená na pivu je voňavé, šťavnaté a fantasticky syté jídlo, které potěší celou rodinu. Kombinace masa, piva, zeleniny a slaniny vytváří dokonalý nedělní oběd plný výrazných chutí. Podává se s voňavou jasmínovou rýží – skvělá volba, pokud máte rádi domácí, poctivou kuchyni.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Vepřová krkovice na pivu se zeleninou

Ingredience:

Na maso:

• Olej
• 4 plátky vepřové krkovice
• Sůl, pepř
• Plnotučná hořčice
• Hladká mouka (na obalení + zahuštění)

Na směs:

• 2 cibule
• 1 menší pórek
• 250 ml světlého piva
• 200 g anglické slaniny
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 300 g mražených hříbků
• 2 lžičky podravky
• 2 hrnky vody
• 1 kostka masoxu

Příloha:

• Jasmínová rýže

Pečená vepřová krkovice s luxusní omáčkou a hranolky: Minutkový oběd za pár minut

Postup přípravy:

1. Příprava masa:
Vepřovou krkovici nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Jednu stranu potřeme hořčicí, obalíme v mouce a orestujeme z obou stran na rozpáleném oleji.

2. Příprava zeleninové směsi:
Orestovanou krkovici přesuneme do pekáče.

Na pánvi orestujeme cibuli, pórek, slaninu, papriky a hříbky. Přidáme podravku, pivo a vodu.

Směs lehce zahustíme moukou a nalijeme ji na maso v pekáči.

3. Pečení:
Pekáč přikryjeme alobalem a pečeme na 200 °C po dobu 30 minut.

Poté alobal sundáme, promícháme a dopečeme dalších 30 minut.

4. Rýže:
Uvaříme jasmínovou rýži podle návodu.

5. Servírování:
Hotovou krkovici podáváme s horkou rýží a přelijeme bohatou pivní omáčkou.

Vepřová krkovice, opékačky s česnekem a omáčka se zeleným pepřem

Závěr:

Tento recept potěší milovníky výrazných a domácích chutí. Pivo krásně zjemní maso a zelenina vytvoří lahodnou omáčku. Dobrou chuť! 🍽️

Tipy na vylepšení

• Silnější omáčka: Přidejte 1 lžíci rajčatového protlaku nebo hrst sušených hub.
• Chuťový šmrnc: Lžíce medu zvýrazní chuť piva a zeleniny.
• Kořenící varianta: Přidejte tymián, rozmarýn nebo bobkový list.
• Měkčí maso: Maso můžete předem marinovat v pivu, soli a česneku.
• Příloha: Hodí se i bramborová kaše nebo houskový knedlík.

Krkovice na zvěřinovém koření se žampiony a bramborami

Mini-FAQ ❓

Jaké pivo použít?
Nejlepší je světlé ležákové pivo – dodá jemnou, sladovo-hořkou chuť. Silná piva mohou být příliš výrazná.

Můžu použít jiný druh masa?
Ano, skvělé je plec, kýta nebo vepřová pečeně.

Omáčka je příliš řídká – co s tím?
Zahustěte lžičkou mouky rozmíchané ve studené vodě, krátce provařte.

Můžu recept připravit bez alkoholu?
Ano – nahraďte pivo vývarem a 1 lžičkou jablečného octa.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Šťavnatá pečená krkovice na zelenině: perfektní s rýží a minimem práce
• Vepřová krkovice na žampionech se smetanou: jednoduché, chutné a vydatné
• Pečená krkovička na hříbkách s řapíkatým celerem a dušenou rýží
• Dokonalý oběd z jednoho plechu: Vepřová krkovice na bramborech
• Šťavnatá vepřová krkovice na žampionech s hranolky: Maso, co se rozplývá na jazyku!