Domů Recepty

Margot buchta s pudinkem a smetanovým krémem

Napsal

4. 11. 2025

margot buchta – lahodná pochoutka k odpolední kávě — Zdroj: Pavla Žmolíková

Margot buchta patří mezi dezerty, které krásně spojují jednoduchou domácí přípravu s bohatou chutí. Kombinace jemného těsta, čokoládového pudinku a smetanovo-mascarpone krému doplněného nastrouhanou Margot tyčinkou je neodolatelná. Tento recept je osvědčený a často se k němu vracím, protože se vždy povede a hosté si ho pravidelně žádají znovu.

Díky jednoduchým surovinám a snadnému postupu se jedná o skvělý dortík k nedělní kávě, rodinným oslavám nebo jako sladká tečka po obědě.

Co budeme potřebovat na Margot buchtu

Těsto

300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
150 g krystalového cukru
100 ml oleje
100 ml mléka
3 žloutky
3 bílky

Náplň

1 balení čokoládového pudinku
2 lžíce cukru
1 lžíce kakaa
500 ml mléka

Krém a posyp

Kysaná smetana
Mascarpone
Vanilkový cukr
Margot tyčinka (nastrouhaná)

Jak budeme postupovat – krok za krokem

1. Předehřev trouby

Troubu předehřejeme na 180 °C a připravíme plech vyložený pečicím papírem.

2. Těsto

V míse promícháme mouku, prášek do pečiva a cukr. Přidáme olej, mléko a žloutky a důkladně promícháme.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta, aby zůstalo nadýchané.

3. Pudinková vrstva

V hrnci smícháme pudinkový prášek, cukr a kakao. Za stálého míchání přiléváme mléko a uvaříme hustý pudink.

4. Pečení

Těsto nalijeme na plech a lžící na něj rovnoměrně naneseme horký pudink.
Pečeme cca 30 minut, dokud není těsto pevné a povrch lehce zlatavý.

5. Krém

Smícháme kysanou smetanu, mascarpone a vanilkový cukr do hladké krémové konzistence.

6. Dokončení

Upečenou buchtu necháme přibližně 10 minut chladnout, poté ji potřeme krémem a posypeme nastrouhanou Margot tyčinkou.
Necháme vychladit a ztuhnout.

Jak podávat

Nejlépe chutná dobře vychlazená. Výborně ladí s kávou, čajem nebo horkou čokoládou. Díky vláčné struktuře a jemnému krému si ji oblíbí všichni, kdo mají rádi čokoládové dezerty.

Tipy

Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat lžíci kakaa navíc.
Pokud chcete bohatší krém, přidejte lžíci cukru a kapku vanilkového extraktu.
Pro lehčí variantu lze mascarpone nahradit hustým řeckým jogurtem.

Závěr

Margot buchta je jednoduchý, ale mimořádně lahodný dezert s pudinkem a smetanovým krémem. Kombinace nadýchaného korpusu a nastrouhané Margotky dodává buchtě jedinečnou chuť. Skvělá volba pro sladké pohoštění, které potěší rodinu i hosty.