Domů Recepty

Připravte si tuto skvělou kakaovou pěnu – Na dezerty či jen tak!

Napsal

20. 10. 2025

Kakaová pěna s tvarohem — Zdroj: Prima kuchařka

Pokud patříte do skupiny milovníků kakaa alespoň z poloviny tak jako já, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme fantastickou kakaovou pěnu s tvarohem. Tato pěna se díky skvělé a nadýchané chuti hodí téměř do všech dezertů. Základem této pěny je tvaroh, želatina a také jogurt. Hotovo ji máte za pár desítek minut!

Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat fantastickou kakaovou pěnu!

Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.

Kakaová pěna s tvarohem

Co budeme potřebovat:

300 g tvarohu
100 ml jogurtu
kakao
3 lžíce cukru
10 g želatiny
25 ml vody

Jak budeme postupovat:

1. Příprava základní směsi

Do mixéru vložte tvaroh, cukr, kakao a jogurt. Vše důkladně rozmixujte, aby vznikla hladká a nadýchaná směs bez hrudek.

2. Příprava želatiny

V misce rozmíchejte želatinu ve vodě a nechte ji asi 25 minut nabobtnat. Poté ji zahřejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí.

3. Spojení směsí

Rozpuštěnou želatinu přilijte k tvarohové směsi a znovu dobře promíchejte nebo krátce promixujte.

Míša řezy: nadýchaný kakaový moučník s tvarohovým krémem a čokoládovou polevou

4. Tvarování a chlazení

Hotovou pěnu rozdělte do pohárků nebo sklenic a uložte do lednice alespoň na 2–3 hodiny, aby ztuhla.

5. Podávání

Před podáváním můžete ozdobit strouhanou čokoládou, kakaem nebo čerstvým ovocem. A je hotovo – dezert, který chutná jako z kavárny!

Tipy a doporučení

Pro ještě krémovější chuť přidejte trochu smetany ke šlehání nebo mascarpone.
Místo cukru můžete použít med, javorový sirup nebo nízkokalorické sladidlo.
Do pěny lze přimíchat nasekanou hořkou čokoládu nebo vanilkový extrakt pro hlubší aroma.
Servírujte s ovocem – skvěle ladí s malinami, banánem nebo jahodami.

Často kladené otázky

1. Dá se kakaová pěna připravit bez želatiny?
Ano, místo želatiny můžete použít agar nebo jednoduše pěnu podávat jako krém bez tuhnutí – bude jemnější, ale stejně chutná.

2. Jak dlouho vydrží v lednici?
Pěnu můžete uchovávat v uzavřených skleničkách v lednici až 3 dny.

3. Mohu použít nízkotučný tvaroh?
Ano, ale pěna bude méně krémová. Doporučujeme kombinaci nízkotučného a plnotučného tvarohu pro ideální konzistenci.

DUBAJSKÝ dezert ve sklenicích: Křupavé těsto Kadayif, pistáciový krém a čokoládová pěna

Závěr

Kakaová pěna s tvarohem je dokonalý dezert, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Je nadýchaná, jemná a hotová během chvíle – ideální pro milovníky kakaa i lehkých dezertů bez pečení. 🍫💛

Přejeme dobrou chuť!