Hledáte lehký, ale sytý pokrm plný zeleniny? Tato zapečená cuketa s lilkem, sladkou paprikou, rajčaty a sýrem vás okouzlí svou jednoduchostí i vůní. Krásně barevné jídlo, které se skvěle hodí jako zdravý oběd nebo rychlá večeře pro celou rodinu.
⏱️ Příprava: 15 minut | Pečení: 65 minut | Celkem: 80 minut | Porce: 4
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Zapečená cuketa s lilkem, sladkou paprikou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 cukety
- 1 lilek – vyzkoušejte také zapečený lilek s mozzarellou, cherry rajčaty a žampiony
- 2 sladké papriky
Ostatní ingredience:
- 40 g strouhanky
- 40 g parmazánu
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička tymiánu
- 3 stroužky česneku
- olivový olej (na pokapání)
- 5 rajčat + sůl
- mozzarella (podle chuti)
Na posypání:
- parmazán (dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Do zapékací mísy rozložte na kostky nakrájenou cuketu, lilek a sladkou papriku.
2. Do talíře nasypte strouhanku a parmazán, dále přidejte sůl, sušenou bazalku, tymián a přidejte prolisovaný česnek. Promíchejte a nakonec pokapejte olivovým olejem.
3. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 200 °C.
4. Do mísy nastrouhejte dužinu rajčat a přisypejte sůl. Promíchejte a nechte chvíli odležet.
5. Pu uplynutí doby vyndejte mísu z trouby, posypte sýrem mozzarella a polijte dužinatou šťávou z rajčat. Znovu posypte sýrem mozzarella a pečte dalších 20 minut při 200 °C.
6. Po upečení vyndejte mísu z trouby a posypte sýrem parmazán.
7. Lahůdku podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Tipy:
- Sýr podle chuti: Vyzkoušejte i jiné druhy – goudu, eidam, feta nebo kozí sýr dodají jídlu nový rozměr.
- Přidejte protein: Pro sytější jídlo přidejte k zelenině na kostičky nakrájené kuřecí maso nebo tofu.
- Italský šmrnc: Do směsi vmíchejte pár kapek balzamikového octa nebo olivy – získáte středomořskou chuť.
- Bezlepková verze: Strouhanku nahraďte mletými ovesnými vločkami nebo mandlovou moukou.
- Veganská varianta: Použijte rostlinný sýr a vynechte parmazán – chuť zůstane výborná.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také:
- Šlehačkové vánoční cukroví
- Jak snadno vyčistit plíseň ze silikonu v koupelně: Přírodní a účinné řešení, které vás překvapí
- Pribináček řezy na lžičky: Takové recepty miluji – 3 patra a téměř žádná práce
- Kokosové rohlíčky – vánoční cukroví
- Čistič, který umí zázraky: Ocet se Solamylem dává zrcadlový lesk oknům a zbaví se vodního kamene
