Palačinky na slano s kuřecím masem, zeleninou a sýrem

Palačinky na slano s kuřecím masem, zeleninou a sýrem jsou skvělou variací klasických palačinek. Kombinace jemného těsta, šťavnatého kuřecího masa, barevné zeleniny a zapečeného sýra zaručí, že si tento recept zamiluje celá rodina. Perfektní oběd i večeře, který je chutný, voňavý a navíc originální.

Příprava: 35 min | Vaření a pečení: 1 hod 25 min | Celkem: 2 hodiny | Porce: 4

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Palačinky na slano s kuřecím masem, zeleninou a sýrem

Co budeme potřebovat:

Palačinky

• 500 ml mléka
• 250 g hladké mouky
• 2 vejce
• 1 špetka cukru
• 1 lžička soli

Kuřecí směs

• 5 kuřecích prsou – vyzkoušejte i tyto kuřecí placičky s vařenými bramborami
• 2 velké cibule
• 1 plechovka kukuřice
• 200 g anglické slaniny
• 1 červená paprika
• 2 lžičky grilovacího koření
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky kari
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce worcesterové omáčky
• 1 lžička mletého pepře

Na pomazání a dozdobení

• 250 ml kečupu
• 5 stroužků česneku
• 1 lžíce italských bylinek

Dohotovení

• 300 g sýru Gouda
• 1 balení taveného plátkového sýru

Jak budeme postupovat:

1. Smíchejte mléko, mouku, vejce, cukr a sůl. Vyšlehejte hladké těsto a upečte tenké palačinky na rozpálené pánvi.

2. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky, promíchejte s kořením, sójovou a worcesterovou omáčkou a nechte krátce odležet.

3. Na pánvi osmahněte cibuli a anglickou slaninu, poté přidejte kuřecí maso. Restujte, dokud nezačne zlátnout.

4. Přidejte kukuřici a proužky červené papriky, krátce poduste a případně slijte přebytečnou šťávu.

👉 Náš tip: Barevné palačinky z červené řepy s Ricottou a špenátem

5. Kečup smíchejte s česnekem a italskými bylinkami – vznikne ochucená omáčka.

6. Palačinky potřete částí omáčky, naplňte masovou směsí a zaviňte.

7. Vyskládejte do zapékací mísy, potřete zbytkem omáčky, posypte sýrem Gouda a natrhaným taveným sýrem.

8. Pečte v troubě na 180 °C asi 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlátnout.

Tipy na vylepšení

• Přidejte trochu chilli pro pikantnější chuť.
• Vyzkoušejte i jiný sýr – parmazán nebo čedar dodají výraznější aroma.
• Do směsi můžete přidat i špenát nebo cuketu pro více zeleniny.

Časté otázky:

Lze připravit palačinky den předem?

Ano, můžete je usmažit předem a skladovat v lednici, než je naplníte a zapečete.

Čím nahradit kuřecí maso?

Skvěle se hodí i krůtí, mleté hovězí nebo vegetariánská varianta s tofu.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!