Tento lehký kuřecí wrap v salátových listech je ideální volbou pro zdravý oběd i rychlou večeři. Šťavnaté kuřecí maso v jemné marinádě doplňuje krémové avokádo, čerstvý koriandr a sladké mango. Díky salátu místo tortilly je pokrm lehký, ale dostatečně sytý.
⏱ Příprava: 20 min 🔥 Tepelná úprava: 10 min ⏰ Celkem: ~30 min 👨👩👧👦 Porce: 2
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Lehké kuřecí wrapy v salátových listech s avokádem a mangem
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 1 kuřecí prso (nakrájené na kousky)
- 1½ lžičky sójové omáčky
- 1 lžička ústřicové omáčky
- ¼ lžičky cukru
- ⅛ lžičky jedlé sody
- sůl (dle chuti)
- černý pepř (dle chuti)
Na avokádovou směs:
- 1 avokádo (nakrájené na kostičky)
- ½ červené cibule (nakrájené na kostičky)
- 1 rajče (nakrájené na kostičky)
- čerstvý koriandru (dle chuti)
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička chilli prášku
Ostatní:
- několik listů salátu (např. ledový nebo římský)
- 1 mango (nakrájené na plátky)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masa
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, rozložte je do zapékací mísy a dochuťte sójovou i ústřicovou omáčkou, trochou cukru, špetkou jedlé sody a čerstvě mletým černým pepřem.
Vše dobře promíchejte a nechte maso alespoň 15 minut marinovat, aby do sebe vstřebalo chuť koření a omáček.
2. Avokádová směs
Avokádo, červenou cibuli a rajče nakrájejte na malé kostičky.
V míse avokádo rozmačkejte vidličkou, ochuťte solí a černým mletým pepřem, poté přidejte červenou cibuli, rajče a nasekaný čerstvý koriandr.
Vše jemně promíchejte a odložte stranou, aby se chutě spojily.
3. Opékání masa
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a vložte marinované kuřecí maso.
Opékejte asi 5 minut na mírném ohni, poté dochuťte mletým kmínem a chilli práškem a vařte dalších 3–5 minut dozlatova.
4. Sestavení
Na talíř položte list salátu jako misku a naplňte je rovnoměrně avokádovou směsí.
Přidejte opečené kuřecí kousky a navrch ozdobte plátky čerstvého manga.
Podávejte ihned jako lehký salátový wrap – ideální k jídlu rukama.
Tipy na vylepšení
- Pikantnější varianta: Přidejte čerstvé chilli nebo jalapeños.
- Veganská verze: Kuřecí maso nahraďte pečeným tofu nebo tempehem.
- Extra svěžest: Zakápněte wrapy limetkovou šťávou před podáváním.
- Křupavý efekt: Přidejte hrst opražených arašídů nebo kešu.
- Sytější jídlo: Podávejte wrapy s jasmínovou rýží nebo quinoou.
Časté dotazy
Můžu wrapy připravit předem?
Ano, ale plňte je až těsně před podáváním, aby salátové listy nezvadly.
Jaký salát je nejlepší použít?
Výborně se hodí ledový nebo římský – pevné listy dobře drží tvar a nepropouští šťávu.
Dá se mango nahradit?
Ano, zkuste ananas nebo broskev, dodají podobnou sladkou svěžest.
Jak udělat wrapy více fitness?
Použijte minimum oleje na maso a přidejte více čerstvé zeleniny – např. okurku či papriku.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tenhle nápad se salátovým listem mi přijde super lehký, jen mango bych klidně přidala až úplně na závěr, aby zbytečně nešťavnatělo. Kuřecí marináda se sójovkou a ústřicovkou zní fakt dobře.
Dělal jsem podobné wrapy, ale bez té jedlé sody a kuře bylo o něco sušší. Tady se mi líbí, že je to rychlé a přitom dost syté díky avokádu.
Koriandr mám ráda, ale manžel ho nesnese, tak dáváme místo něj petržel a je to pořád chutné. Jinak kombinace avokádo + mango je prostě návyková.
Jako oběd do práce ideál, salátové listy ale člověk musí naplnit fakt těsně před jídlem, jinak to jde rychle do měkka. Za mě dobrý recept na „bez tortilly“ variantu.
Mně osobně sedí víc ledový salát než římský, protože je křupavější. Škoda jen, že v receptu není zmíněná limetková šťáva přímo v postupu, musela jsem si ji tam domyslet.
Zkoušel jsem pikantnější verzi s jalapeñem a bylo to hodně dobrý, ale chilli bych opravdu nepřeháněl, mango to pak začne přebíjet. Marinovat 15 minut stačí, aspoň v mém případě.
Miluju, že je to takové „čerstvé“ a nepůsobí těžce, i když tam je avokádo. Navíc se to dá rychle poskládat z věcí, co se dají běžně sehnat.
Překvapilo mě, jak dobře funguje avokádová směs jako základ – je to krémové a salát se tím nespraví úplně nasucho. Příště přidám i trochu okurky pro svěžest, jak doporučujete.
Já bych jen ubrala půlku té cibule, protože mi pak někdy v wrapu vystoupí až moc. Chuťově ale mango s kuřecím a kmínem super sedí.
Vypadá to skvěle na letní večeři, a hlavně že se dá jíst rukama bez nepořádku. Kdybych chtěla víc fitness, určitě zkusím přidat tu quinou vedle, ale i tak je to podle mě dostatečně syté.