Hledáte rychlý dezert hotový do hodiny, který potěší svou vůní i chutí? Tyto jablečné šneky z listového těsta spojují křehkost, sladkost jablek a aroma skořice. Skvěle se hodí ke kávě, na oslavu i jako voňavé pohoštění pro rodinu či přátele.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Jablečné šneky z listového těsta se skořicí
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Na jablečnou náplň:
- 2 jablka (oloupaná, nastrouhaná nahrubo)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička mleté skořice (pro sladce voňavý nádech)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu (nebo bramborového)
- vanilkový cukr, nasekané vlašské ořechy nebo hrst rozinek (pro jemnější a voňavější náplň, volitelné)
Ostatní:
- 1 vejce (na potření)
- moučkový cukr (na posypání)
⏱ Příprava: 15 min 🍎 Náplň: 10 min 🍰 Pečení: 25 min ⏰ Celkem: ~50 min 👨👩👧👦 Porce: 10–12 šneků
Jak budeme postupovat:
1. Příprava jablečné náplně
Oloupaná jablka nastrouhejte nahrubo na strouhadle – získáte tak voňavou, šťavnatou směs plnou chuti.
Nastrouhaná jablka přendejte do mísy a smíchejte s cukrem, skořicí a kukuřičným škrobem – vznikne tak voňavá směs, ve které se chutě krásně spojí.
Hotovou směs nechte krátce odpočinout – část uvolněné šťávy se vstřebá a náplň tak dosáhne ideální konzistence pro plnění.
2. Tvarování šneků
Listové těsto rozviňte na lehce pomoučněné ploše a rovnoměrně na něj rozetřete připravenou jablečnou náplň.
Jeden okraj těsta ponechte čistý – potřete ho rozšlehaným vejcem, aby se při zavinutí dobře spojil.
Následně těsto podélně pevně srolujte do rolády a ostrým nožem nakrájejte na přibližně 1,5 cm silné řezy ve tvaru šneků.
Jednotlivé šneky pokládejte řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem s mezerami mezi nimi a jemně je potřete zbylým rozšlehaným vejcem.
3. Pečení
Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 200 °C (horní a dolní ohřev), dokud šneky nezezlátnou a nebudou krásně křupavé.
Po upečení nechte šneky vychladnout a jemně je poprašte prosátým moučkovým cukrem pro delikátní a elegantní efekt.
Tipy na vylepšení
- Křupavější varianta: Do náplně přidejte nasekané vlašské ořechy nebo mandle.
- Sladší chuť: Před pečením šneky posypte trochou hnědého cukru – vytvoří karamelizovanou krustu.
- Ovocný twist: Přidejte hrst rozinek namočených v rumu nebo brusinky.
- Vanilkový nádech: Do náplně zamíchejte trochu vanilkového cukru nebo pasty.
- Podávání: Skvělé jsou teplé se zmrzlinou nebo studené k odpolední kávě.
Časté dotazy
Mohu použít i mražené listové těsto?
Ano, stačí ho nechat rozmrznout a postupovat stejně jako s čerstvým.
Dají se šneky připravit předem?
Ano, můžete je srolovat, nakrájet a uložit do lednice. Před pečením jen potřete vejcem a dejte do trouby.
Jak skladovat upečené šneky?
V uzavřené dóze vydrží 2–3 dny. Nejchutnější jsou však čerstvé.
Mohu šneky připravit i naslano?
Určitě, místo jablek a skořice zkuste šunku, sýr nebo špenát se sýrem feta.
Dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
VIDEO NÁVOD:
