Vezměte si cuketu a vyzkoušejte recept na cuketové hranolky s jogurtovým dipem

Chcete si pochutnat bez výčitek? Tyto pečené cuketové hranolky jsou výbornou alternativou ke klasickým smaženým. Jsou lehké, voňavé po koření a navrch posypané parmazánem. Společně s osvěžujícím jogurtovým dipem tvoří perfektní lehkou večeři, přílohu k masu nebo zdravé zobání k televizi.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Cuketové hranolky s jogurtovým dipem

Co budeme potřebovat:

Cuketové hranolky:

• 1 cuketu (připravte si z ní také například cuketový wrap)
• sůl, pepř, sladkou mletou papriku, kari koření (nebo jiné oblíbené koření, podle chuti)
• lžičku hladké mouky
• lžičku bramborového škrobu (můžete ho také použít v receptu na sýrové pagáče)
• olivový olej (lze použít i jiný olej nebo ho nahradit máslem)
• 60 g strouhaného sýra (nebo podle potřeby – pokud si přípravu chcete urychlit, kupte si již nastrouhaný)

Jogurtový dip:

• ½ salátové okurky
• 80 g bílého jogurtu (část lze nahradit i zakysanou smetanou)
• sůl (podle chuti – použila jsem mlýnek)
• 1 stroužek česneku (nebo podle chuti, lze ho také úplně vynechat)

Čas přípravy: 15 min • Pečení: 30 min • Celkem: 45 min • Množství: 2–3 porce • Náročnost: snadné

Jak budeme postupovat:

1. Krájení a dochucení cuketových hranolek: 

Cuketu omyjte a nakrájejte na hranolky.

Vložte je do mísy, osolte, opepřete, přidejte sladkou papriku a kari koření.

Pak přisypte trochu hladké mouky a bramborového škrobu. Vše důkladně promíchejte, aby se hranolky obalily ze všech stran.

2. Pečení:

Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem – nejlépe v jedné vrstvě. Pokud chcete, přidejte i pár kapek olivového oleje. Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 25 minut.

Vyjměte plech, hranolky posypte strouhaným sýrem a dejte je ještě na 5 minut dopéct, aby získaly zlatavou barvu.

3. Příprava jogurtového dipu:

Salátovou okurku nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na drobné kostičky a vymačkejte z ní přebytečnou vodu.

Smíchejte s bílým jogurtem, osolte a přidejte prolisovaný česnek.

4. Servírování:

Podávejte ještě teplé cuketové hranolky s čerstvým jogurtovým dipem. Výborně chutnají jako lehká večeře, příloha k masu nebo zdravé občerstvení na letní stůl.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Sýr: Kromě parmazánu můžete do směsi na obalení přidat i nastrouhaný tvrdý sýr (např. pecorino nebo gran moravia). Sýr se během pečení krásně opeče a udělá křupavou vrstvu.
• Zelenina: Stejným způsobem můžete připravit i mrkvové, batátové nebo petrželové hranolky – kombinace více druhů zeleniny je barevná a výživově bohatší.
• Pečený česnek: Pro jemnější chuť nahraďte syrový česnek v dipu pečeným – rozkrojte stroužky napůl, dejte na alobal, pokapejte olejem a zapečte v troubě. Poté rozmačkejte do jogurtu. Výsledek je sladší a méně ostrý.
• Citron: Přidejte pár kapek citronové šťávy nebo trochu citronové kůry do dipu – dodá mu svěží „řecký“ charakter, podobně jako tzatziki.
• Chipsy: Nakrájejte cuketu na velmi tenké plátky, obalte ve směsi koření a škrobu a upečte dozlatova. Vzniknou křupavé zeleninové chipsy, které můžete servírovat s dipem nebo samotné.

VIDEO NÁVOD:

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!