Někdy není potřeba žádných složitostí – stačí poctivě připravené maso, dobře ochucené brambory a trocha oblíbené omáčky. Právě přírodní kuřecí plátky s opečenými bramborami a tatarkou jsou typem jídla, které udělá radost všem – je jednoduché, rychlé a přesto chutné.
Kuřecí maso připravujeme na přírodní způsob, bez mouky či trojobalu, zato s vůní česneku a zeleniny. Brambory pečené v horkovzdušné fritéze jsou zdravější a krásně křupavé. Tatarská omáčka tomu dodá správný říz a vše dohromady tvoří perfektní domácí oběd či večeři.
Co budeme potřebovat
(cca 2 porce)
Na kuřecí plátky:
- 2 kuřecí prsa
- Grilovací koření podle chuti
- 2–3 stroužky česneku (na plátky)
- 1 červená paprika
- 2 střední rajčata
- Sůl, pepř
- Olej na opékání
- Trochu vody na podlití
Na přílohu:
- 4–5 menších brambor
- Sůl, olej nebo sprej na smažení
- Horkovzdušná fritéza (nebo trouba)
Na dochucení:
- Tatarská omáčka (domácí nebo kupovaná)
Jak budeme postupovat
1. Příprava masa
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenčí plátky. Okořeníme grilovacím kořením a necháme chvíli odpočinout.
2. Opékání masa
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a kuřecí plátky opečeme z obou stran dozlatova. Poté přidáme česnek nakrájený na plátky, kousky papriky a rajčata. Lehce podlijeme vodou a krátce dusíme pod pokličkou, dokud maso nezměkne a zelenina pustí šťávu.
3. Příprava brambor
Brambory omyjeme, můžeme je oloupat nebo nechat se slupkou, nakrájíme na menší kousky či měsíčky. Vložíme do horkovzdušné fritézy, jemně potřeme olejem nebo sprejem a pečeme na 180 °C asi 20–25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
4. Servírování
Na talíř servírujeme kuřecí plátky se zeleninou, přidáme porci opečených brambor a tatarskou omáčku (ideálně přidat až při podávání, aby si každý dal podle chuti).
Vyzkoušejte také:
Vynikající česnekovo-sýrová pomazánka: Rychlý recept plný chuti
Tipy navíc
- Domácí tatarka: Smíchejte majonézu, hořčici, nakládané okurky, cibulku a trochu citronové šťávy.
- Zdravější varianta: Místo tatarky zkuste bílý jogurt s česnekem a bylinkami.
- Bez horkovzdušné fritézy? Brambory můžete upéct i v troubě – 200 °C, cca 30–35 minut.
- Obměna masa: Místo kuřete použijte krůtí plátky nebo vepřovou panenku.
- Pro vegetariány: Kuřecí maso lze nahradit opečeným halloumi sýrem nebo marinovaným tofu.
Závěr
Přírodní kuřecí plátky s opečenými bramborami a tatarkou jsou perfektní kombinací jednoduchosti, rychlosti a chuti. Ideální jídlo pro dny, kdy nechcete trávit hodiny v kuchyni, ale přesto si dopřát poctivý domácí pokrm. Díky čerstvé zelenině a možnosti přípravy v horkovzdušné fritéze se navíc jedná o poměrně lehké jídlo, které vás příjemně zasytí.
Vyzkoušejte tuto všestrannou klasiku – chutná skvěle a přípravu zvládne opravdu každý.
