Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na skvělý lilkový salát se zeleninou. Příprava salátu je velmi rychlá a snadná a zvládne to úplně každý.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Skvělý lilkový salát se zeleninou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 2 lilky (600 g)
- 2 špetky soli
- rostlinný olej – na smažení
Zelenina:
- 250 g červená paprika
- 1-2 mrkve
- 1 cibule
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
- 1/2 lžičky koriandru
- 1/3 lžičky černého pepře
- 3 stroužky česneku
- svazek petrželky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička cukru
- sůl – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Lilky nakrájejte na větší kousky a dejte je do mísy, dochuťte je solí – promíchejte rukama a položte je na pánev s rozehřátým olivovým olejem – smažte je na středním plameni dozlatova a po osmažení je přendejte do mísy.
2. Mezitím do jiné mísy dejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou červenou sladkou papriku na proužky, které jste zbavily jadérek.
3. Následně do pánve nalijte olej, přisypejte koriandr, černý mletý pepř – smažte trochu na mírném ohni a pak vsypejte jemně nakrájenou cibuli – smažte ji dohnědasta a po usmažení ji vsypejte do mísy k ostatní zelenině. Potom přidejte prolisovaný česnek, vsypejte také čerstvě nasekanou petrželku a dochuťte sójovou omáčkou, jablečným octem, cukrem a solí – dobře promíchejte a salát je hotový!
4. Na závěr mísu zakryjte fólií a uložte lilkový salát na 1 hodinu do lednice.
5. Salát podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=mO-fKAwiX1Q
