Větrník jako roláda – dezert se skvělou chutí i přípravou

V dnešním článku jsme si pro Vás připravili recept na větrník připravený jako sladká roláda. Má úžasnou chuť i Vás mile překvapí jeho příprava. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Pojďme na to.

Co budeme potřebovat:

Na krém:

• 2 ks vejce
• 100 g kr. cukru
• 400 ml mléka
• 30 g kukuřičného škrobu
• vanilín
• 50 g másla

Na těsto:

• 80 g másla
• 150 ml vody
• špetka soli
• 3 g cukru
• 100 g hladké mouky
• 3 ks vajec

Rozměr plechu – 30×40 cm

Jak budeme postupovat:

1) Nejdříve si uvaříme krém. Vejce rozmícháme s cukrem a škrobem.

2) Do rozmíchané hmoty přidáme mléko, důkladně promícháme a přendáme nad plamen.

3) Uvaříme hustý pudink, složíme z plamene a ještě do horkého pudinku vmícháme máslo.

4) Přikryjeme folií a necháme vychladnout.

5) Na těsto si dáme máslo a vodu nad plamen, přidáme cukr, sůl, necháme rozpustit a až se směs začne vařit, přidáme mouku a za stálého míchání odpalujeme těsto.

6) Jednotné těsto složíme z plamene a necháme vychladnout. Do ještě teplého těsta vmícháme postupně vejce a dobře rozmícháme.

7) Natřeme plech vyložený pečícím papírem tenkou vrstvou. Pečeme cca 15 minut při 190 stupních.

8) Hotový plát natřeme krémem a zarolujeme. Zabalený v pečícím papíru necháme vychladnout 1 h v lednici.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na větrník jako roláda také s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají. Můžete také navštívit náš další článek, kde naleznete nepečený dort.