štítek: omáčka na houbách

Vepřové ledvinky na houbách jsou poctivé jídlo pro ty, kteří mají rádi výraznější domácí kuchyni. Ledvinky se nejdřív pečlivě očistí od bílých kanálků, nakrájí na nudličky a několikrát properou ve studené vodě. Potom se restují na cibuli, slanině, sádle, hořčici a houbách, podlijí vývarem a pomalu dusí doměkka. Na závěr je zjemní smetana a kousek másla. Se šťouchanými bramborami je to sytý oběd, který má říz.