Tradiční Moravské koláče: Recept na vláčné a bohatě plněné sváteční koláče

Moravské koláče patří k nejtypičtějším sladkým pochoutkám Moravy. Jsou křehké, nadýchané a plné krásné domácí vůně. Tradiční kynuté těsto v kombinaci s marmeládovou náplní vytváří dezert, který se hodí ke kávě, na oslavy, svatby i všední dny. Připravte si je podle našeho jednoduchého, ověřeného receptu.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Moravské koláče – tradiční sladké pečivo

Co budeme potřebovat:

• 300 g hladké mouky
• 200 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• 1 kostka droždí
• 250 ml mléka
• 100 g cukru krupice
• nastrouhaná citronová kůra
• špetka soli
• 60 g rozpuštěného másla
• vanilkový cukr na posypání
• marmeláda podle chuti (povidla, meruňková, švestková…)

⏱ Příprava: 20 minut 🔥 Kynutí: 60–120 minut 🥮 Pečení: 12–15 minut 🍽 Množství: cca 30–40 koláčků

Jak budeme postupovat:

1. Smíchejte hladkou a polohrubou mouku.

2. Do misky rozdrobte droždí, přidejte trochu cukru a teplé mléko. Nechte vzejít kvásek.

3. Do mouky přidejte kvásek, vejce, cukr, citronovou kůru, špetku soli a rozpuštěné máslo.

4. Vypracujte měkké, hladké a pružné těsto. Pokud je lepkavé, přidejte trochu mouky.

Moravské koláče z cottage sýra – vláčné, křehké a plné chuti

5. Těsto zakryjte a nechte kynout 1–2 hodiny.

6. Vykynuté těsto rozdělte na kousky, vyválejte a vykrajujte kolečka.

7. Doprostřed dejte lžičku marmelády a koláčky přesuňte na plech. Nechte ještě krátce nakynout.

8. Pečte na 180 °C 12–15 minut dozlatova.

Po upečení posypte vanilkovým cukrem a nechte vychladnout.

Tipy na vylepšení

• Křupavější okraje: před pečením potřete koláčky rozpuštěným máslem.
• Křehkost: přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.
• Tradiční varianta: doprostřed přidejte ještě koláčkovou drobenku.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Vychutnejte si tradiční Moravské koláče plné lahodného pokušení
• Poctivé domácí koláče s tvarohem, povidly a drobenkou: Tradiční recept na kynuté těsto
• Nadýchané kynuté buchty plněné nutellou – Dezert, který musíte vyzkoušet!
• Kynuté vdolky s marmeládou a tvarohem – klasika české kuchyně
• Fantastické banánové buchty připravené z kynutého těsta: Vyzkoušejte tuto dobrotu!