Kefírový dezert za 10 minut: vláčný „rychlokoláč“ s piškoty a krémovou náplní uvnitř

Napsal

19. 9. 2025

Z jedné mísy, bez zbytečného nádobí a s efektním překvapením: do kefírového těsta schováš piškoty a jednoduchý krém, který se při pečení krásně spojí. Výsledek? Měkoučký moučník, který mizí z plechu sám.

Proč si ho zamilujete

Blesková příprava: smícháš, vliješ, naskládáš piškoty, hotovo do pár minut.
Vždy vláčný: kefír udrží střídku šťavnatou i další den.
Efektní řez: piškoty a krém tvoří uprostřed pěknou vrstvu.

Suroviny

Kefírové těsto (plech cca 30×40 cm)

3 vejce
180–200 g cukru krupice
120 ml oleje
300 ml kefíru (nebo kyšky/buttermilku)
340 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva nebo 1 lžička sody
špetka soli, 1 lžička vanilky

„Schovaná“ náplň

250 g měkkého tvarohu (vaničkový)
2 lžíce moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžíce zakysané smetany (pro jemnost)
balíček dětských piškotů (cca 120–150 g)
volitelně: 2 lžíce rybízové/meruňkové marmelády na lehké potření piškotů

Na dokončení (vyber)

moučkový cukr na poprašek
150 g čokolády + 40 g másla (rychlá poleva)
strouhaný kokos nebo plátky mandlí

Postup krok za krokem

1) Předehřej troubu: 180 °C. Plech vylož pečicím papírem.

2) Těsto: Vejce s cukrem krátce vyšlehej do světlé pěny. Přilij olej a kefír. Vmíchej mouku s práškem do pečiva/sodou, solí a vanilkou – jen do spojení.

3) Náplň: Tvaroh prošlehej s cukrem, vanilkou a zakysanou smetanou.

4) Vrstvení: Na plech rozetři 2/3 těsta. Hustě vyskládej piškoty (můžeš je lehce potřít marmeládou). Lžící cik-cak rozetři tvarohovou náplň a navrch nalij zbytek těsta.

5) Pečení: Peč 28–33 minut dozlatova. Zkoušej špejlí mimo piškoty/náplň – má vyjít téměř čistá.

6) Dokončení: Vychlaď. Popraš moučkovým cukrem nebo přelij čokoládovou polevou a posyp kokosem/mandlemi.

7) Krájení: Krájej horkým, otřeným nožem na úhledné řezy.

Tipy pro nejlepší výsledek

Vláčnost na jistotu: kefír pokojové teploty; těsto nepřešlehávej.
Kontrast chutí: pod tvaroh dej tenkou vrstvu kyselkavé marmelády.
Bezlepkově: použij bezlepkové piškoty a směs na moučníky + přidej 1 lžíci škrobu.
Kakaová varianta: do 1/3 těsta přimíchej 2 lžíce kakaa a udělej mramor.