Lehce pikantní kuřecí směs s paprikou a cibulkou: Ideální partner pro bramboráčky

Máte rádi poctivá jídla, která mají říz? Tato kuřecí směs je rychlá, barevná a díky jemnému zahuštění solamylem působí luxusně. Kombinace restovaných paprik, česneku a chilli vytváří harmonickou chuť, která nejlépe vynikne na křupavých domácích bramboráčcích. Je to ideální recept pro dny, kdy chcete vykouzlit teplou večeři během pár minut, ale nechcete slevit z nároků na chuť.

Co budeme potřebovat?

• 500 g kuřecích prsou (nakrájených na nudličky)
• 1 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 lahůdková cibulka
• 2 lžičky solamylu (bramborového škrobu)
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Sůl, pepř a mleté chilli (dle chuti)

Postup přípravy krok za krokem

1. Restování masa

Na pánvi rozehřejte olej a přidejte kuřecí nudličky. Maso osolte, opepřete a přidejte mleté chilli. Restujte na prudším ohni, dokud maso nezezlátne a nezatáhne se.

2. Základ s cibulí a česnekem

K masu přidejte cibuli nakrájenou na klínky a pokračujte v restování, dokud cibule nezměkne. Poté přidejte česnek nakrájený na plátky. Česnek restujte jen krátce (asi minutu), aby uvolnil vůni, ale nestihl zhořknout.

3. Křupavá zelenina

Nyní vhoďte papriku nakrájenou na proužky. Restujte ji zhruba 2 minuty – cílem je, aby byla horká a mírně změklá, ale stále si zachovala svou přirozenou křupavost. Nakonec přidejte nasekanou lahůdkovou cibulku.

4. Zahuštění pro lesk

Směs poprašte solamylem a důkladně promíchejte. Škrob se spojí se šťávou z masa a zeleniny, čímž vytvoří jemný film, který dodá směsi krásný lesk a zajistí, že se chutě udrží na mase.

Tip: „Pokud chcete mít směs více ‚omáčkovou‘, můžete před přidáním solamylu přilít 2–3 lžíce vody nebo vývaru. Směs se pak krásně propojí s přílohou. Bramboráčky doporučuji smažit na sádle – dodá to celému jídlu ten pravý hospodský šmrnc.“

FAQ – Často kladené otázky

Můžu použít i jiné maso?
Ano, skvěle chutná i vepřová panenka nebo vykoštěná kuřecí stehna, která jsou šťavnatější.

Čím nahradit bramboráčky?
I když je kombinace s bramboráky klasika, tato směs výborně chutná i s jasmínovou rýží, v tortille nebo jen s čerstvým pečivem.

🔥 Kam dál? Když už to pálí… pojďme ještě přiložit pod kotel

Máte chuť na sladko-pikantní kombinaci, která chutná jako z asijského bistra? Vyzkoušejte kuřecí směs ve sladké chilli omáčce, kde se křupavá zelenina potkává s jemně glazovaným masem.

Chcete posunout chuť ještě dál? Sáhněte po pikantních kuřecích kouscích ve sladkokyselé omáčce s jasmínovou rýží – kombinace, která balancuje mezi ohněm a sladkostí.

Protože někdy nestačí jen večeře. Někdy potřebujete pánev, která syčí, vůni česneku ve vzduchu a talíř, co zahřeje až po konečky prstů. 🌶️