Neodolatelný kakaový koláč: jemný tvarohový krém a bohatá čokoládová poleva

Kakaový koláč s tvarohovým krémem a čokoládovou polevou je vizuálně atraktivní a chutně rozmanitý dezert, který překvapí každého milovníka sladkého. S kombinací čokoládové, citronové a tvarohové vrstvy vytvoříte koláč, který je nejen krásný na pohled, ale i bohatý na různé chutě. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako víkendové pohoštění pro rodinu.

Co budeme potřebovat

• 4 vejce
• 1 Hera (máslo nebo margarín)
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 tvaroh ve vaničce
• 1 zakysaná smetana
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce rumu
• 1 lžíce citronové šťávy
• Čokoládová poleva
• Kokos na posypání

Postup

1) Příprava těsta: Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a změklou Herou do pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, sníh z bílků a mléko, aby vzniklo řidší těsto.

2) Tvorba vrstev: Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné poloviny přidáme kakao a rum, do druhé citronovou šťávu.

3) Příprava tvarohové vrstvy: Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, přidáme cukr dle chuti a asi 2 lžíce mléka, aby byla směs řidší.

4) Sestavení koláče: Na plech vyložený pečícím papírem nalijeme tmavé těsto, na to rozetřeme tvarohovou směs a na vrch nalijeme světlé těsto.

5) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 50 minut, dokud není pečený.

6) Dekorace: Vychladlý koláč polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem.

Servírování

Tříbarevný koláč podáváme vychladlý, ideálně několik hodin po upečení, aby se všechny chutě dobře spojily. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo čaji.

Tipy

• Pro zvýraznění čokoládové chuti můžete do tmavého těsta přidat trochu instantní kávy.
• Citronovou šťávu můžete nahradit pomerančovou pro jemnou variaci chuti.
• Pokud máte rádi ovoce, můžete do tvarohové vrstvy přidat kousky čerstvého ovoce, například jahody nebo maliny.

Vyzkoušejte také:

• Sušenkové řezy s vanilkovým pudinkem
• Barevná buchta Papoušek, která zaujme nejen děti, ale i dospělé
• Luxusní pudinkové řezy připravené z listového těsta

Závěr

Kakaový koláč s tvarohovým krémem a čokoládovou polevou je dokonalým dokladem toho, jak jednoduché suroviny mohou vytvořit nádherný a chutný dezert. Tento recept přináší radost nejen z pečení, ale i z následného sdílení a pochutnávání si na koláči s blízkými.