Dnes vám představíme lahodnou kombinaci tradičního lineckého těsta, osvěžujících jablek a krémového pudinku. Tento koláč je skvělý pro různé příležitosti, od odpolední svačiny po nedělní dezert.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Zákusek pro líné: Úžasný a šťavnatý jablečný koláč bez práce
Rychlý linecký koláč s jablky a pudinkem
Co budeme potřebovat:
- 30 dkg hladké mouky
- 10 dkg cukru
- Půlka hery (másla)
- 2 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- Jablka, nakrájená na plátky
- Rozinky, plátky mandlí (volitelné)
- Pudinkový prášek (1 balíček)
- Půl litru mléka
- 2 lžíce cukru
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte hladkou mouku, cukr, heru (máslo), vejce a prášek do pečiva, dokud nezískáte hladké těsto.
2. Rozdělení těsta: Těsto rozdělte na dvě části.
3. Příprava koláče: Jednu polovinu těsta rozválejte a vložte na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto rovnoměrně rozložte plátky jablek. Pokud chcete, přidejte také rozinky nebo plátky mandlí.
4. Mřížka z těsta: Z druhé poloviny těsta vytvořte mřížku a pokryjte jí koláč.
5. Pečení: Pečte koláč v předehřáté troubě, dokud nezezlátne.
6. Příprava pudinku: Připravte pudink dle návodu na balení s použitím půl litru mléka a dvou lžic cukru. Pudink by měl být dostatečně hustý, aby se dobře lilo.
7. Dokončení koláče: Na vlažný koláč rovnoměrně nalijte pudink a nechte ztuhnout.
Čtěte také:
- Jablečné placičky v deseti minutách: Připravené z jednoho jablka!
- Úžasné jablečné rohlíky jako od babičky
Tento koláč je skvělý, když je podáván s šlehačkou. Dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše, těsto jsem zvládla napoprvé a i ta mřížka z druhé části není žádná věda. Pudink jsem nechala trochu víc zhoustnout, ať to pak neteče po krajích.
Linecký koláč s jablky mám rád, ale pudink mě překvapil, protože to mění klasiku. Za mě dobrý kompromis, hlavně když chcete něco rychlejšího než klasická jablečná buchta.
Místo Hery dávám máslo a těsto je křehčí, jen to chce hlídat konzistenci. Když jsou jablka hodně šťavnatá, dám klidně i trochu strouhanky nebo piškotů na těsto.
Udělal jsem to podle receptu, jen jsem pudink dolil až po vychladnutí, aby se nesrazila struktura. Chuťově to vyšlo moc dobře, hlavně pro děti na odpolední svačinu.
Rozinky a mandle dávám vždycky, ale přidávám je až do jablek, aby se nepálily na vrchu. Koláč pak voní úplně jinak a není tak „jednovýrazný“.
Za mě super, že je tam přesně řečeno, kdy pudink nalít – na vlažný koláč. Napoprvé jsem dala hned teplý a bylo to pak trochu řídké, takže doporučuju nepřehnat teplotu.
Těsto mi vyšlo trochu drobivé, ale pomohlo když jsem ho nechala chvíli v lednici. Jinak recept sedí a výsledný koláč je fakt rychlovka i když nechcete trávit půl dne v kuchyni.
Pudink dělá ten „krémový“ efekt, který u lineckého často chybí. Navíc jablka na vrchu jsou šťavnatá, takže to není suché ani na druhý den.