Dvoubarevná buchta s pudinkovo-tvarohovým krémem a Margotkou

Hledáte recept na buchtu, která je sytá, vláčná a přitom snadná na přípravu? Tato dvoubarevná hrníčková variace kombinuje jemné kakaové těsto s poctivou náplní z pudinku a tvarohu. Třešničkou na dortu je pak nastrouhaná tyčinka Margot, která na povrchu vytvoří voňavou krustu s nádechem exotiky. Díky hrníčkové metodě nemusíte nic složitě vážit, a přesto bude výsledek vypadat jako z profesionální cukrárny.

Co budeme potřebovat?

Na těsto:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 vejce
• 1/2 hrnku oleje
• 1 a 1/2 hrnku mléka
• 4 lžíce kvalitního kakaa (do poloviny těsta)

Na pudinkovo-tvarohovou náplň:

• 300 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 3 lžíce cukru
• 250 g měkkého tvarohu (ve vaničce)
• 1 vejce
• Na posyp: 1 tyčinka Margot (nastrouhaná) nebo jiná čokoláda

Postup přípravy krok za krokem

1. Příprava náplně (předem)

Nejprve si uvařte hustý vanilkový pudink z 300 ml mléka, pudinkového prášku a cukru. Nechte ho za občasného míchání zchladnout na vlažnou teplotu. Poté do něj vmíchejte tvaroh a jedno vejce. Vše společně vyšlehejte do hladkého krému.

2. Dvoubarevné těsto

V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce, olej a mléko. Vypracujte hladké tekuté těsto. Polovinu těsta nalijte do vymazaného a vysypaného pekáčku. Do zbylé poloviny těsta vmíchejte čtyři lžíce kakaa a toto tmavé těsto opatrně nalijte na světlou vrstvu.

3. Kompletace a pečení

Na syrové těsto rovnoměrně natřete (nebo lžící naneste) připravený pudinkovo-tvarohový krém. Celý povrch bohatě zasypejte nastrouhanou tyčinkou Margot. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 45 minut. Propečení zkontrolujte špejlí (těsto se nesmí lepit, krém zůstane přirozeně měkčí).

Tip: „Pokud chcete, aby se krém s těstem krásně propojil a vytvořil mramorování, můžete ho do těsta lehce ‚vpravit‘ rukojetí lžičky. Margotku před strouháním dejte na chvíli do mrazáku – půjde vám to mnohem lépe a nebude se lepit na struhadlo!“

FAQ – Často kladené otázky

Můžu použít i jiný pudink než vanilkový?
Samozřejmě! Skvěle funguje čokoládový pro ještě intenzivnější chuť, nebo třeba kokosový, který podtrhne chuť Margotky.

Nezteče krém na dno?
Pudink s tvarohem a vejcem je dostatečně hustý na to, aby zůstal tam, kde má. Částečně se do těsta vnoří, což je ale přesně to, co z této buchty dělá takovou dobrotu.

🔥 Kam dál? Tohle jsou další buchty, které mizí z plechu stejně rychle:

Pokud vám tahle dobrota chutnala, připravte si plech znovu. Tyhle recepty mají jedno společné – zmizí dřív, než stihnete uvařit kávu ☕

• 🍫 Buchta Peřina: Recept na vláčný kakaový koláč s tvarohovou mřížkou – vláčné, jemné a nebezpečně návykové.
• 🍑 Svěží piškot s mascarpone, ovocem a želé: Lehký dezert, který si zamilujete – minimum práce, maximum chuti.

Tip: Uložte si je hned teď – příště už možná budete péct dvojitou dávku 😉